Кары з ягняцінай
Добры харчовы профіль
Баранина в ароматном карри.
Бараний карри — баранина в ароматном пряном соусе. Белок и железо; мясо и соус добавляют жир. Сочетайте с рисом и овощами для сбалансированного приёма пищи.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 13g | 23.2% |
| Тлушчы | 9g | 12.9% |
| Вугляводы | 6g | 2.0% |
| Простыя цукры | 2.1g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 3.9g | Ацэнка |
| Вада | 65g | 2.6% |
| Калорыі | 145 | 6.4% |
Глікемічны індэкс
Click to view full GI ranking →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 1.575 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4 | mg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | - | — | ||
| Ізалейцын | - | — | ||
| Лейцын | - | — | ||
| Лізін | - | — | ||
| Метыянін | - | — | ||
| Фенілаланін | - | — | ||
| Трэанін | - | — | ||
| Трыптафан | - | — | ||
| Валін | - | — |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Бараняя лапатка без косткі, нарэзаная кубікамі 700 g
- Натуральны ёгурт 150 g
- Цыбуля, тонка нарэзаная 2 large
- Памідоры, нарэзаныя 3 medium
- Часнок, здробнены 5 cloves
- Свежы імбір, нацёрты 2 tbsp
- Гарам масала 2 tsp
- Молаты коріандр 2 tsp
- Молаты кмен 1 tsp
- Чылі-парашок 1 tsp
- Топленае масла гхі ці алей 3 tbsp
- Соль to taste
Прыгатаванне
- 1
Замарынуй бараніну ў ёгурце з паловай імбіру і часнаку як мінімум на 30 хвілін.
- 2
Разагрэй гхі ў тоўстасценным рондалі і абсмаж цыбулю да залацістага колеру, потым дадай астатні імбір і часнок і гатуй 1 хвіліну.
- 3
Умяшай молаты коріандр, кмен і чылі-парашок, потым дадай памідоры і гатуй, пакуль яны не ператворацца ў густую масалу.
- 4
Дадай марынаваную бараніну і добра размешай, абсмажваючы некалькі хвілін, пакуль мяса не пакрыецца і не падрумяніцца.
- 5
Уліце 300 мл вады, прыправіце соллю, накрый і тушы на слабым агні 75 хвілін, пакуль бараніна не стане мяккай.
- 6
Пасып гарам масалай, тушы без накрыўкі яшчэ 5 хвілін для загустання і падавай з рысам басматы.