Ласось тэрыякі
СуперпрадуктДобры харчовы профіль
Лосось под соусом терияки.
Лосось терияки — лосось под соусом терияки (соевый соус, мирин, сахар). Много белка и омега-3; глазурь добавляет сахар и натрий. Питательное вкусное основное блюдо.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 22g | 39.3% |
| Тлушчы | 9g | 12.9% |
| Вугляводы | 10g | 3.3% |
| Простыя цукры | 3.5g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 6.5g | Ацэнка |
| Вада | 58g | 2.3% |
| Калорыі | 190 | 8.4% |
Глікемічны індэкс
Click to view full GI ranking →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 1.575 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4 | mg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | - | — | ||
| Ізалейцын | - | — | ||
| Лейцын | - | — | ||
| Лізін | - | — | ||
| Метыянін | - | — | ||
| Фенілаланін | - | — | ||
| Трэанін | - | — | ||
| Трыптафан | - | — | ||
| Валін | - | — |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Вызначана па назве і інгрэдыентах; спіс можа быць няпоўным.
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Філе ласося 2 (120 g each)
- Соевы соус 3 tbsp
- Мірын 2 tbsp
- Сакэ 1 tbsp
- Цукар 1 tbsp
- Свежы імбір, нацёрты 1 tsp
- Раслінны алей 1 tbsp
- Кунжут 1 tsp
- Зялёная цыбуля, нарэзаная 1
Прыгатаванне
- 1
Узбі соевы соус, мірын, сакэ, цукар і нацёрты імбір, каб зрабіць соус тэрыякі.
- 2
Абсушы філе ласося і злёгку прыправіце.
- 3
Разагрэй алей на патэльні на сярэдне-моцным агні і абсмаж ласося скурай уніз 3–4 хвіліны.
- 4
Перавярні філе і гатуй яшчэ 2–3 хвіліны амаль да гатоўнасці.
- 5
Уліце соус тэрыякі і дай яму пакіпець, паліваючы ласося, пакуль ён не стане бліскучым і густым.
- 6
Гатуй, пакуль ласось толькі не будзе гатовым і не пакрыецца глазурай.
- 7
Упрыгож кунжутам і нарэзанай зялёнай цыбуляй і падавай з рысам на пары.