Кебаб
Добры харчовы профіль
Мясо на гриле на шампурах.
Кебаб — маринованное мясо на шампурах на гриле, часто с рисом или лепёшкой и овощами. Много белка; может быть нежирным в зависимости от мяса и маринада.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 20g | 35.7% |
| Тлушчы | 10g | 14.3% |
| Вугляводы | 4g | 1.3% |
| Простыя цукры | 1.4g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 2.6g | Ацэнка |
| Вада | 62g | 2.5% |
| Калорыі | 180 | 8.0% |
Глікемічны індэкс
Click to view full GI ranking →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.5 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 4 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 2.5 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.75 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 1.75 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4 | mg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | - | — | ||
| Ізалейцын | - | — | ||
| Лейцын | - | — | ||
| Лізін | - | — | ||
| Метыянін | - | — | ||
| Фенілаланін | - | — | ||
| Трэанін | - | — | ||
| Трыптафан | - | — | ||
| Валін | - | — |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Бараніна ці курыца, нарэзаныя кубікамі 600 g
- Аліўкавы алей 3 tbsp
- Часнок, здробнены 3 cloves
- Молаты кмен 1 tsp
- Папрыка 1 tsp
- Молаты коріандр 1 tsp
- Лімонны сок 2 tbsp
- Цыбуля, нарэзаная кавалкамі 1
- Балгарскі перац, нарэзаны кавалкамі 1
- Соль і перац to taste
Прыгатаванне
- 1
Узбі аліўкавы алей, часнок, кмен, папрыку, коріандр, лімонны сок, соль і перац у марынад.
- 2
Абваляй мяса ў марынадзе і астудзі як мінімум 1 гадзіну, лепш на ноч для больш глыбокага смаку.
- 3
Нанізь мяса на шампуры, чаргуючы з кавалкамі цыбулі і балгарскага перцу.
- 4
Разагрэй грыль ці грыль-патэльню да моцнага агню.
- 5
Смаж шампуры 10–12 хвілін, паварочваючы для падрумянення з усіх бакоў, пакуль мяса не будзе гатовым і сакавітым.
- 6
Дай адпачыць некалькі хвілін, потым падавай з ляпёшкай, рысам ці свежай салатай.