Кебаб

Інгрэдыенты

• Бараніна ці курыца, нарэзаныя кубікамі 600 g
• Аліўкавы алей 3 tbsp
• Часнок, здробнены 3 cloves
• Молаты кмен 1 tsp
• Папрыка 1 tsp
• Молаты коріандр 1 tsp
• Лімонны сок 2 tbsp
• Цыбуля, нарэзаная кавалкамі 1
• Балгарскі перац, нарэзаны кавалкамі 1
• Соль і перац to taste

Прыгатаванне

1. 1

   Узбі аліўкавы алей, часнок, кмен, папрыку, коріандр, лімонны сок, соль і перац у марынад.

2. 2

   Абваляй мяса ў марынадзе і астудзі як мінімум 1 гадзіну, лепш на ноч для больш глыбокага смаку.

3. 3

   Нанізь мяса на шампуры, чаргуючы з кавалкамі цыбулі і балгарскага перцу.

4. 4

   Разагрэй грыль ці грыль-патэльню да моцнага агню.

5. 5

   Смаж шампуры 10–12 хвілін, паварочваючы для падрумянення з усіх бакоў, пакуль мяса не будзе гатовым і сакавітым.

6. 6

   Дай адпачыць некалькі хвілін, потым падавай з ляпёшкай, рысам ці свежай салатай.