Сырнікі
Добры харчовы профіль
Смажаныя аладкі з тварагу, яйка і невялікай колькасці мукі.
Сырнікі — невялікія тоўстыя аладкі з тварагу, змешанага з яйкам, цукрам і трохі мукі, абсмажаныя на патэльні да залацістага колеру, якія ядуць на сняданак у Расіі і Украіне. Порцыя з трох штук мае каля 300 ккал, 22 г бялку і 14 г тлушчу ад сыру і алею для смажання, плюс каля 8 г цукру. Звычайны ёгурт і ягады замест смятаны і варэння памяншаюць колькасць тлушчу і цукру.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 15g | 26.8% |
| Тлушчы | 9.1g | 13.0% |
| Вугляводы | 14g | 4.7% |
| Простыя цукры | 4.9g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 9.1g | Ацэнка |
| Вада | 60g | 2.4% |
| Калорыі | 199 | 8.8% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.51 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 2.26 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 2.54 | g | 19.5% |
| Omega-3 | 0.762 | g | Ацэнка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.778 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.09 | g | 4.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.11 | mg |
| Вітамін E | 1.56 | mg |
| Селен | 15.5 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63.8 | mcg | 7.1% |
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.166 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 0.183 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.044 | mg | 2.6% |
| vitamin B9 | 11.6 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.382 | mcg | 15.9% |
| vitamin C | 0.11 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.172 (7 МА) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.56 | mg | 10.4% |
| vitamin K | 0.689 | mcg | 0.6% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 145 | mg | 14.5% |
| iron | 0.474 | mg | 2.6% |
| magnesium | 11.9 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 87.3 | mg | 3.8% |
| zinc | 0.861 | mg | 7.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.072 | mg | 3.1% |
| selenium | 15.5 | mcg | 28.2% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 491 | mg | 70.1% | 188% |
| Ізалейцын | 769 | mg | 54.9% | 157% |
| Лейцын | 1492 | mg | 54.7% | 150% |
| Лізін | 1369 | mg | 65.2% | 175% |
| Метыянін | 512 | mg | 48.8% | 137% |
| Фенілаланін | 1517 | mg | 86.7% | 227% |
| Трэанін | 656 | mg | 62.5% | 161% |
| Трыптафан | 185 | mg | 66.1% | 172% |
| Валін | 942 | mg | 51.8% | 144% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Тварог (сялянскі сыр) 500 г
- Яйка 1 буйное
- Цукар 2 ст. лыжкі
- Пшанічная мука 60 г
- Ванільны экстракт 1 ч. лыжка
- Соль 1 шчопаць
- Сланечнікавы алей 3 ст. лыжкі
- Смятана для падачы
Прыгатаванне
- 1
Калі тварог вільготны або зярністы, працярыце яго праз сіта або кароткі час падрабніце блендарам да аднароднай масы.
- 2
Змяшайце тварог з яйкам, цукрам, ванільным экстрактам і соллю, потым дадайце 50 г мукі і замесіце мяккае, крыху ліпкае цеста.
- 3
Рукамі, прысыпанымі мукой, падзяліце цеста на 12 кавалкаў і сфармуйце з кожнага катлетку таўшчынёй прыкладна 1,5 см.
- 4
Абвалайце катлеты ў астатняй муцэ і страсеце лішкі.
- 5
Разагрэйце алей у вялікай патэльні на сярэднім агні.
- 6
Смажце сырнікі па 3-4 хвіліны з кожнага боку да залацістай скарыначкі, паменшыўшы агонь, калі яны румяняцца занадта хутка.
- 7
Ненадоўга пакладзіце на папяровыя ручнікі, каб сцёк лішні тлушч, і падавайце цёплымі са смятанай.