Ролл з курыцай
Добры харчовы профіль
Пшанічная тарцілья, загорнутая вакол курыцы-грыль, салаты і соусу.
Курыны ролл — вялікая пшанічная тортылья, загорнутая вакол нарэзанай грыляванай курынай грудкі, салаты, тамата і агурка з соусам з ёгурта і маянэзу. Ён багаты на бялок і умерана тлусты; тортылья з рафінаванай мукі дае большую частку вугляводаў і значную частку натру. Соус на аснове ёгурта робіць страву лягчэйшай, чым адзін маянэз, а тортылья з суцэльнай пшаніцы дадае клятчатку.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 14g | 25.0% |
| Тлушчы | 6.9g | 9.9% |
| Вугляводы | 15g | 5.0% |
| Простыя цукры | 5.25g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 8.35g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1.4g | 5.6% |
| Вада | 63g | 2.5% |
| Калорыі | 179 | 8.0% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.68 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 2.26 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 2.18 | g | 16.8% |
| Omega-3 | 0.654 | g | Ацэнка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.526 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 2.71 | mg |
| Вітамін E | 0.6 | mg |
| Селен | 17.3 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.7 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 4.37 | mg | 27.3% |
| vitamin B6 | 0.324 | mg | 19.1% |
| vitamin B9 | 19.2 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.141 | mcg | 5.9% |
| vitamin C | 2.71 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.006 (0 МА) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.602 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 14.6 | mcg | 12.2% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54 | mg | 5.4% |
| iron | 0.666 | mg | 3.7% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 170 | mg | 24.3% |
| potassium | 253 | mg | 9.7% |
| sodium | 344 | mg | 15.0% |
| zinc | 0.553 | mg | 5.0% |
| copper | 0.061 | mg | 6.8% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 17.3 | mcg | 31.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 459 | mg | 65.6% | 176% |
| Ізалейцын | 623 | mg | 44.5% | 128% |
| Лейцын | 1070 | mg | 39.2% | 108% |
| Лізін | 1137 | mg | 54.1% | 146% |
| Метыянін | 478 | mg | 45.5% | 128% |
| Фенілаланін | 1026 | mg | 58.6% | 154% |
| Трэанін | 561 | mg | 53.4% | 138% |
| Трыптафан | 165 | mg | 58.9% | 154% |
| Валін | 672 | mg | 36.9% | 103% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Курыныя грудкі без скуры 500 г
- Аліўкавы алей 1 ст. л.
- Папрыка 1 ч. л.
- Лімонны сок 2 ст. л.
- Часнок 1 зубок
- Грэцкі ёгурт 80 г
- Майанэз 2 ст. л. (30 г)
- Вялікія пшанічныя тартыльі (25 см) 4
- Салат рамэн 60 г
- Тамат 1 сярэдні (100 г)
- Агурок 60 г
- Чырвоная цыбуля 20 г
- Соль і чорны перац па смаку
Прыгатаванне
- 1
Адбіце курыныя грудкі да роўнай таўшчыні каля 1,5 см і нацріце іх аліўкавым алеем, папрыкай, 1 ст. л. лімоннага соку, соллю і перцам.
- 2
Разаграйце грыль-патэльню на сярэдне-моцным агні і смажце курыцу па 5–6 хвілін з кожнага боку, пакуль тэмпература ў цэнтры не дасягне 74 °C.
- 3
Дайце курыцы адпачыць 5 хвілін, потым нарэжце яе тонкімі паласкамі.
- 4
Змяшайце ёгурт, майанэз, цёрты часнок і астатні лімонны сок са шчопаццю солі.
- 5
Пакрышыце салат і тонка нарэжце тамат, агурок і чырвоную цыбулю.
- 6
Разагрэйце кожную тартылью на сухой патэльні прыкладна 1 хвіліну, адзін раз перавярнуўшы, каб яна згіналася і не ламалася.
- 7
Намажце тартыльні соусам, выкладзіце салат і курыцу, загніце бакі і шчыльна закруціце. Кожны ролл разрэжце напалам і падавайце.