Тварожная запяканка
Добры харчовы профіль
Руская запечаная запяканка з тварагу, яек, манных крупаў і цукру.
Запяканка — руская страва на сняданак з расцёртага тварагу, змяшанага з яйкамі, цукрам і манкай. Яе запякаюць, пакуль яна не застыне, і падаюць цёплай або халоднай са сметанай. Кавалак 140 г са сметанай мае каля 260 ккал і 19 г бялку, а таксама 11 г цукроў і 7 г насычаных тлушчаў. Калі падаваць запяканку са свежымі ягадамі замест сметаны, насычаных тлушчаў будзе менш.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 13g | 23.2% |
| Тлушчы | 9.6g | 13.7% |
| Вугляводы | 12g | 4.0% |
| Простыя цукры | 4.2g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 7.8g | Ацэнка |
| Вада | 64g | 2.6% |
| Калорыі | 186 | 8.3% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.22 | g | 26.1% |
| Monounsaturated | 2.65 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Ацэнка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.17 | mg |
| Вітамін E | 0.26 | mg |
| Селен | 14.5 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.205 | mg | 15.8% |
| vitamin B3 | 0.246 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.072 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 14.6 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.598 | mcg | 24.9% |
| vitamin C | 0.173 | mg | 0.2% |
| vitamin D | 0.222 (9 МА) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 0.256 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.715 | mcg | 0.6% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 0.409 | mg | 2.3% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 123 | mg | 4.7% |
| sodium | 97.9 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.606 | mg | 5.5% |
| copper | 0.046 | mg | 5.1% |
| manganese | 0.037 | mg | 1.6% |
| selenium | 14.5 | mcg | 26.4% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 377 | mg | 53.9% | 170% |
| Ізалейцын | 697 | mg | 49.8% | 168% |
| Лейцын | 1290 | mg | 47.3% | 153% |
| Лізін | 1062 | mg | 50.6% | 160% |
| Метыянін | 443 | mg | 42.2% | 139% |
| Фенілаланін | 1371 | mg | 78.3% | 242% |
| Трэанін | 584 | mg | 55.6% | 169% |
| Трыптафан | 175 | mg | 62.5% | 192% |
| Валін | 880 | mg | 48.4% | 159% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Тварог, 5% тлушчу 500 г
- Яйкі, буйныя 2 (100 г)
- Цукар 4 ст. л. (50 г)
- Манка 3 ст. л. (35 г)
- Смятана, 20% тлушчу 3 ст. л. (60 г)
- Ванільны экстракт 1 ч. л.
- Соль 1 шчыпта
- Сметанковае масла, для змазвання формы 10 г
- Смятана, для падачы 120 г
Прыгатаванне
- 1
Разагрэйце духоўку да 180 °C і змажце форму для запякання памерам 20 × 20 см сметанковым маслам.
- 2
Разамніце тварог відэльцам або пратрыце яго праз сіта, каб маса стала аднастайнай.
- 3
Узбіце яйкі з цукрам, ванільным экстрактам і соллю, затым уміешайце тварог і 3 ст. л. смятаны.
- 4
Уміешайце манку і пакіньце масу на 15 хвілін, каб манка набрыняла.
- 5
Раўнамерна размяркуйце масу ў форме і разгладзьце паверхню.
- 6
Выпякайце 35–40 хвілін, пакуль запяканка не схопіцца і не зарумяніцца зверху.
- 7
Астудзіце 10 хвілін, нарэжце на 6 кавалкаў і падавайце цёплай або халоднай са смятанай.