Сырнікі

Інгрэдыенты

• Тварог (сялянскі сыр) 500 г
• Яйка 1 буйное
• Цукар 2 ст. лыжкі
• Пшанічная мука 60 г
• Ванільны экстракт 1 ч. лыжка
• Соль 1 шчопаць
• Сланечнікавы алей 3 ст. лыжкі
• Смятана для падачы

Прыгатаванне

1. 1

   Калі тварог вільготны або зярністы, працярыце яго праз сіта або кароткі час падрабніце блендарам да аднароднай масы.

2. 2

   Змяшайце тварог з яйкам, цукрам, ванільным экстрактам і соллю, потым дадайце 50 г мукі і замесіце мяккае, крыху ліпкае цеста.

3. 3

   Рукамі, прысыпанымі мукой, падзяліце цеста на 12 кавалкаў і сфармуйце з кожнага катлетку таўшчынёй прыкладна 1,5 см.

4. 4

   Абвалайце катлеты ў астатняй муцэ і страсеце лішкі.

5. 5

   Разагрэйце алей у вялікай патэльні на сярэднім агні.

6. 6

   Смажце сырнікі па 3-4 хвіліны з кожнага боку да залацістай скарыначкі, паменшыўшы агонь, калі яны румяняцца занадта хутка.

7. 7

   Ненадоўга пакладзіце на папяровыя ручнікі, каб сцёк лішні тлушч, і падавайце цёплымі са смятанай.