Свініна ў кісла-салодкім соусе
Умераная харчовая каштоўнасць
Хрумсткая свініна ў кісла-салодкім соусе.
Свініна ў кісла-салодкім соусе — кавалачкі свініны памерам з адзін кус, абвалянныя ў кляры, абсмажаныя ў фрыцюры, а потым абкачаныя ў бліскучым соусе з цукру, воцату і кетчупу з ананасам, салодкім перцам і цыбуляй. Яна багатая тлушчам ад смажання і дададзеным цукрам ад соусу, з умераным утрыманнем бялку. Простыя рыс, прыгатаваны на пары, і абсмажаная гародніна замест смажанага рысу робяць страву лягчэйшай.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 10g | 17.9% |
| Тлушчы | 12g | 17.1% |
| Вугляводы | 20g | 6.7% |
| Простыя цукры | 7g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 13g | Ацэнка |
| Вада | 55g | 2.2% |
| Калорыі | 220 | 9.8% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 6.34 | g | 25.4% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Ацэнка |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 12.3 | mg |
| Вітамін E | 1.3 | mg |
| Селен | 12 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.4 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.24 | mg | 20.0% |
| vitamin B2 | 0.136 | mg | 10.5% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.162 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 7.95 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.288 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 12.3 | mg | 13.7% |
| vitamin D | 0.698 (28 МА) | mcg | 4.7% |
| vitamin E | 1.3 | mg | 8.7% |
| vitamin K | 5.57 | mcg | 4.6% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.5 | mg | 1.7% |
| iron | 0.706 | mg | 3.9% |
| magnesium | 14.3 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 1.2 | mg | 10.9% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.207 | mg | 9.0% |
| selenium | 12 | mcg | 21.8% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 353 | mg | 50.4% | 203% |
| Ізалейцын | 451 | mg | 32.2% | 138% |
| Лейцын | 777 | mg | 28.5% | 117% |
| Лізін | 842 | mg | 40.1% | 161% |
| Метыянін | 386 | mg | 36.8% | 154% |
| Фенілаланін | 755 | mg | 43.1% | 169% |
| Трэанін | 438 | mg | 41.7% | 161% |
| Трыптафан | 121 | mg | 43.2% | 169% |
| Валін | 539 | mg | 29.6% | 124% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Свіная лапатка, нарэзаная кубікамі 300 г
- Кукурузны крухмал 60 г
- Яйка 1
- Кавалкі ананаса 120 г
- Балгарскі перац, нарэзаны кавалкамі 1
- Цыбуля, нарэзаная кавалкамі 1/2
- Кетчуп 3 ст. л.
- Рысавы воцат 3 ст. л.
- Цукар 3 ст. л.
- Соевы соус 1 ст. л.
- Алей для смажання 400 мл
Прыгатаванне
- 1
Перамяшай кубікі свініны з узбітым яйкам, потым старанна абваляй у крухмале.
- 2
Разагрэй алей да 175°C і абсмаж свініну партыямі да залацістага колеру і хрумсткасці; дай сцячы алею і адкладзі.
- 3
Змяшай соус: кетчуп, рысавы воцат, цукар, соевы соус і 3 ст. л. вады.
- 4
У воку з невялікай колькасцю алею абсмаж цыбулю і балгарскі перац 2 хвіліны да мяккасці.
- 5
Дадай ананас, уліце соус і тушы да бляску і лёгкага загустання.
- 6
Вярні смажаную свініну і хутка перамяшай для пакрыцця, захоўваючы хрумсткасць.
- 7
Падавай адразу з рысам на пары.