Гірас
Умераная харчовая каштоўнасць
Грэчаскае мяса на грылі ў піце з соусам.
Гірас — гэта марынаваная свініна або курыца, прыгатаваная на вертыкальным вертэле, тонка нарэзаная і загорнутая ў цёплую піта з тамаці, цыбуляй, дзадзікі і часта некалькімі кавалачкамі бульбы фры. Ён багаты на бялок, з вугляводамі з піта і тлушчам з мяса і ёгуртавага соусу. Гірас 280 г — каля 615 ккал; адмова ад бульбы фры ўсярэдзіне і дабаўленне грэцкага салату збоку робіць яго лягчэйшым.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 12g | 21.4% |
| Тлушчы | 12g | 17.1% |
| Вугляводы | 18g | 6.0% |
| Простыя цукры | 6.3g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 11.7g | Ацэнка |
| Вада | 52g | 2.1% |
| Калорыі | 220 | 9.8% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 6.68 | g | 26.7% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Ацэнка |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 3.47 | mg |
| Вітамін E | 0.91 | mg |
| Селен | 21.2 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.236 | mg | 13.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.407 | mcg | 17.0% |
| vitamin C | 3.47 | mg | 3.9% |
| vitamin D | 0 (0 МА) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.11 | mcg | 5.9% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.8 | mg | 6.2% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 472 | mg | 20.5% |
| zinc | 1.26 | mg | 11.5% |
| copper | 0.111 | mg | 12.3% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 21.2 | mcg | 38.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 335 | mg | 47.9% | 148% |
| Ізалейцын | 551 | mg | 39.4% | 130% |
| Лейцын | 987 | mg | 36.2% | 115% |
| Лізін | 936 | mg | 44.6% | 138% |
| Метыянін | 464 | mg | 44.2% | 143% |
| Фенілаланін | 956 | mg | 54.6% | 165% |
| Трэанін | 511 | mg | 48.7% | 145% |
| Трыптафан | 138 | mg | 49.3% | 148% |
| Валін | 590 | mg | 32.4% | 104% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Курыныя сцёгны ці свініна, нарэзаныя 500 г
- Грэчаскі ёгурт 3 ст. л.
- Часнок, здробнены 3 зубкі
- Аліўкавы алей 3 ст. л.
- Сушаны арэган 2 ч. л.
- Папрыка 1 ч. л.
- Лімонны сок 2 ст. л.
- Піта 4
- Дзадзікі 200 г
- Памідор, нарэзаны 1
- Чырвоная цыбуля, нарэзаная 1/2
- Соль і перац да смаку
Прыгатаванне
- 1
Замарынуй мяса ў ёгурце, часнаку, аліўкавым алеі, арэгане, папрыцы, лімонным соку, солі і перцы як мінімум на 1 гадзіну.
- 2
Абсмаж мяса на гарачай патэльні ці грылі партыямі да залацістай скарынкі і гатоўнасці з хрумсткімі краямі.
- 3
Прагрэй піту нядоўга на сухой патэльні ці над агнём да мяккасці і эластычнасці.
- 4
Намаж дзадзікі на кожную цёплую піту.
- 5
Дадай гарачае мяса, нарэзаны памідор і чырвоную цыбулю.
- 6
Туга скруці, загарні ў паперу і падавай з дадатковым дзадзікі.