Healthboard

Фаршыраваны перац

Добры харчовы профіль

Салодкі перац, фаршыраваны мясам і рысам, тушаны ў таматным соусе.

Stuffed Peppers — фота 1

Фаршыраваны перац — салодкі перац, напоўнены фаршам са свініны і ялавічыны, рысам, цыбуляй і морквай, які тушаць у таматным соусе да мяккасці. Ён умерана калорыйны, з вітамінам C і клятчаткай ад перцу і памідораў, а большая частка тлушчу паходзіць ад мяса. Нятлусты фарш з ялавічыны або індыкі і дадатковыя нацёртыя гародніна ў начынні змяншаюць колькасць тлушчу.

Мала вугляводаў

Размеркаванне макранутрыентаў

Protein: 4.8g (24.9%)
Fat: 6.1g (31.6%)
Carbs: 8.4g (43.5%)
Клятчатка: 1.5g

Асноўныя звесткі пра харчаванне

НутрыентЗначэннеDV
Бялкі4.8g8.6%
Тлушчы6.1g8.7%
Вугляводы8.4g2.8%
Простыя цукры2.94gАцэнка
Складаныя вугляводы3.96gАцэнка
Клятчатка1.5g6.0%
Вада80g3.2%
Калорыі1054.7%

Глікемічны індэкс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
45

Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →

Склад тлустых кіслот
Тлустая кіслатаКолькасцьАдзінкаDV
Saturated1.86g9.3%
Monounsaturated2.28g9.1%
Polyunsaturated1.3g10.0%
Omega-30.39gАцэнка
EPA1mg0.1%
DHA1mg0.1%
Omega-60.91gАцэнка
Trans0.14g7.0%

Антыаксіданты

Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.

Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.

ЗлучэннеКолькасцьАдзінка
Вітамін C30.8mg
Вітамін E1.34mg
Селен5.04mcg

Вітаміны
ВітамінКолькасцьАдзінкаDV
vitamin A77.7mcg8.6%
vitamin B10.092mg7.7%
vitamin B20.076mg5.8%
vitamin B31.41mg8.8%
vitamin B60.181mg10.6%
vitamin B913.8mcg3.5%
vitamin B120.257mcg10.7%
vitamin C30.8mg34.2%
vitamin D0.048 (2 МА)mcg0.3%
vitamin E1.34mg8.9%
vitamin K10mcg8.3%

Мінералы
МінералКолькасцьАдзінкаDV
calcium15.6mg1.6%
iron0.861mg4.8%
magnesium15.2mg3.8%
phosphorus61.3mg8.8%
potassium252mg9.7%
sodium230mg10.0%
zinc0.9mg8.2%
copper0.092mg10.2%
manganese0.155mg6.7%
selenium5.04mcg9.2%

Незаменныя амінакіслоты
АмінакіслатаКолькасцьАдзінкаDVDIAAS
Гісцідзін 153mg21.9%173%
Ізалейцын 201mg14.4%121%
Лейцын 348mg12.7%103%
Лізін 361mg17.2%136%
Метыянін 171mg16.3%135%
Фенілаланін 347mg19.8%153%
Трэанін 201mg19.1%146%
Трыптафан 45mg16.1%124%
Валін 235mg12.9%106%

Параўнаць з іншымі прадуктамі

Значэнні на 100 г

Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.

Падобныя прадукты

Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў

Галубцы A
105 kcal 5g P 5.9g F 8.6g C
Мала вугляводаў
Лакса B
98 kcal 5.4g P 5.8g F 6.7g C
Мала вугляводаў
Шакшука A+
101 kcal 5.4g P 6.5g F 6.2g C
Мала вугляводаў
Французскі цыбулевы суп B
101 kcal 4.5g P 4.8g F 10g C
Мала вугляводаў

Падзяліцца гэтым прадуктам

Рэцэпт

Глядзець поўны рэцэпт
Асноўная страва Складанасць: Лёгка Порцыі: 4 Усяго: 80 хв

Інгрэдыенты

  • Балгарскі перац 8 сярэдніх (1 кг)
  • Фарш свініны і ялавічыны 400 г
  • Доўгазярністы белы рыс 80 г
  • Цыбуля 1 сярэдняя (120 г)
  • Морква 1 сярэдняя (100 г)
  • Сланечнікавы алей 2 сталовыя лыжкі
  • Таматнае пюрэ (пасата) 300 г
  • Вада 100 мл
  • Свежая пятрушка, здробненая 2 сталовыя лыжкі
  • Лаўровы ліст 2
  • Соль 1,5 чайнай лыжкі
  • Чорны пяршыстый перац 0,5 чайнай лыжкі
Падрыхтоўка
25 хв
Гатаванне
55 хв

Прыгатаванне

  1. 1

    Адрэжце ад перцаў верхавінкі і выдаліце насенне і белыя перагародкі.

  2. 2

    Адварыце рыс 7 хвілін і працадзіце яго.

  3. 3

    Дробна пакрышыце цыбулю і нацёрце моркву, потым абсмажце іх на алеі на сярэднім агні 8 хвілін да мяккасці.

  4. 4

    Змяшайце фарш з рысам, паловай абсмажаных гародніны, пятрушкай, 1 чайнай лыжкай солі і перцам і няшчыльна нафаршыруйце перцы.

  5. 5

    Пастаўце перцы вертыкальна ў цесны гаршчок. Змяшайце пасату, ваду, астатнюю гародніну і 0,5 чайнай лыжкі солі, залейце ім перцы і дадайце лаўровы ліст.

  6. 6

    Накрыйце і туміце на малым агні 45 хвілін, пакуль перцы не стануць мяккімі, а начынне не праварыцца.

  7. 7

    Падавайце па два перцы на чалавека, паліўшы соусам.