Лакса
Умераная харчовая каштоўнасць
Вострі кокасавы суп з лапшой і карры з Малайзіі і Сінгапура.
Карры лакса — малайзійскі і сінгапурскі суп з локшынай: рысавая локшына ў вострым булёне з пасты лакса, кокасавага малака і курынага булёну, зверху курыца, крэветкі, пухлыя кавалкі тофу, праросшая фасоля і вараное яйка. Вялікая місачка сытная і багатая бялком, але з-за кокасавага малака ў ёй шмат калорый і насычанага тлушчу. Калі пакінуць частку булёну ў місцы, паменшыцца і тое, і другое.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 5.4g | 9.6% |
| Тлушчы | 5.8g | 8.3% |
| Вугляводы | 6.7g | 2.2% |
| Простыя цукры | 2.34g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 4.36g | Ацэнка |
| Вада | 81g | 3.2% |
| Калорыі | 98 | 4.4% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.23 | g | 16.2% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 1.14 | g | 8.8% |
| Omega-3 | 0.342 | g | Ацэнка |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.798 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 1.33 | mg |
| Вітамін E | 0.3 | mg |
| Селен | 8.18 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11.8 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.066 | mg | 5.1% |
| vitamin B3 | 0.793 | mg | 5.0% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 8.17 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 0.168 | mcg | 7.0% |
| vitamin C | 1.33 | mg | 1.5% |
| vitamin D | 0.089 (4 МА) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.299 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 5.37 | mcg | 4.5% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23.2 | mg | 2.3% |
| iron | 0.935 | mg | 5.2% |
| magnesium | 16.3 | mg | 4.1% |
| phosphorus | 75 | mg | 10.7% |
| potassium | 110 | mg | 4.2% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.522 | mg | 4.7% |
| copper | 0.1 | mg | 11.1% |
| manganese | 0.23 | mg | 10.0% |
| selenium | 8.18 | mcg | 14.9% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 127 | mg | 18.1% | 129% |
| Ізалейцын | 224 | mg | 16.0% | 122% |
| Лейцын | 395 | mg | 14.5% | 106% |
| Лізін | 387 | mg | 18.4% | 131% |
| Метыянін | 190 | mg | 18.1% | 135% |
| Фенілаланін | 393 | mg | 22.5% | 156% |
| Трэанін | 205 | mg | 19.5% | 134% |
| Трыптафан | 57 | mg | 20.4% | 141% |
| Валін limiting | 244 | mg | 13.4% | 99% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Паста лакса 80 г
- Расліннае масла 1 ст. л.
- Курыны булён 1 л
- Какосавае малако 400 мл
- Курыныя сцёгны без костак, нарэзаныя 250 г
- Сырыя крэветкі, ачышчаныя 200 г
- Смажаны тофу 60 г
- Сухая рысавая вермішэль 160 г
- Расткі бобаў мунг 100 г
- Яйкі, звараныя ўкрутую 2
- Цукар 2 ч. л.
- Соль 1 ч. л.
- Свежая кінза або в'етнамская мята 15 г
- Долькі лайма для падачы
Прыгатаванне
- 1
Разагрэйце алей у вялікай каструлі і абсмажце пасту лакса на сярэднім агні 3 хвіліны, пакуль не з'явіцца водар.
- 2
Дадайце булён і давядзіце да кіпення, затым дадайце курыцу і варыце на слабым агні 10 хвілін.
- 3
Улейце какосавае малако, дадайце цукар і соль і зноў давядзіце да слабага кіпення.
- 4
Дадайце крэветкі і папалам разрэзаны тофу і варыце 3 хвіліны, пакуль крэветкі не парожавеюць.
- 5
Тым часам зварыце рысавую вермішэль згодна з інструкцыяй на пакеце і працадзіце, а расткі бобаў бланшыруйце 1 хвіліну.
- 6
Раскладзіце локшыну і расткі па 4 вялікіх місках і залейце супам з курыцай, крэветкамі і тофу.
- 7
Упрыгожце яйкамі, разрэзанымі папалам, і зеленню і падавайце з дольками лайма.