Кары лакса

Інгрэдыенты

• Паста лакса 80 г
• Расліннае масла 1 ст. л.
• Курыны булён 1 л
• Какосавае малако 400 мл
• Курыныя сцёгны без костак, нарэзаныя 250 г
• Сырыя крэветкі, ачышчаныя 200 г
• Смажаны тофу 60 г
• Сухая рысавая вермішэль 160 г
• Расткі бобаў мунг 100 г
• Яйкі, звараныя ўкрутую 2
• Цукар 2 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Свежая кінза або в'етнамская мята 15 г
• Долькі лайма для падачы

Прыгатаванне

1. 1

   Разагрэйце алей у вялікай каструлі і абсмажце пасту лакса на сярэднім агні 3 хвіліны, пакуль не з'явіцца водар.

2. 2

   Дадайце булён і давядзіце да кіпення, затым дадайце курыцу і варыце на слабым агні 10 хвілін.

3. 3

   Улейце какосавае малако, дадайце цукар і соль і зноў давядзіце да слабага кіпення.

4. 4

   Дадайце крэветкі і папалам разрэзаны тофу і варыце 3 хвіліны, пакуль крэветкі не парожавеюць.

5. 5

   Тым часам зварыце рысавую вермішэль згодна з інструкцыяй на пакеце і працадзіце, а расткі бобаў бланшыруйце 1 хвіліну.

6. 6

   Раскладзіце локшыну і расткі па 4 вялікіх місках і залейце супам з курыцай, крэветкамі і тофу.

7. 7

   Упрыгожце яйкамі, разрэзанымі папалам, і зеленню і падавайце з дольками лайма.