Гарохавы суп
Добры харчовы профіль
Густы суп з сушанага зялёнага колатага гароху, зваранага на слабым агні з вэнджанай свіной галёнкай.
Гарохавы суп — гэта сушаны зялёны колаты гарох, звараны на слабым агні з цыбуляй, морквай, салерай і вэнджанай свіной рулькай, пакуль гарох не разварыцца ў густы суп, пасля чаго ў яго вяртаюць разабранае на валокны мяса. Міска вагой 350 г утрымлівае каля 310 ккал, 21 г бялку і 14 г харчовых валокнаў, а мяса разам з дададзенай соллю павялічвае ўтрыманне натрыю прыкладна да 770 мг. Пакаштуйце суп, перш чым саліць, бо рулька ўжо прыпраўляе яго.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 6.1g | 10.9% |
| Тлушчы | 2.1g | 3.0% |
| Вугляводы | 12g | 4.0% |
| Простыя цукры | 4.2g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 3.7g | Ацэнка |
| Клятчатка | 4.1g | 16.4% |
| Вада | 79g | 3.2% |
| Калорыі | 88 | 3.9% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 0.88 | g | 3.5% |
| Polyunsaturated | 0.37 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.111 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.259 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.76 | mg |
| Вітамін E | 0.15 | mg |
| Селен | 3.83 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.9 | mcg | 4.7% |
| vitamin B1 | 0.128 | mg | 10.7% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.09 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.064 | mg | 3.8% |
| vitamin B9 | 34.9 | mcg | 8.7% |
| vitamin B12 | 0.043 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 0.76 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0 (0 МА) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.154 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 4.43 | mcg | 3.7% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.1 | mg | 1.6% |
| iron | 0.938 | mg | 5.2% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 84.3 | mg | 12.0% |
| potassium | 214 | mg | 8.2% |
| sodium | 219 | mg | 9.5% |
| zinc | 0.835 | mg | 7.6% |
| copper | 0.184 | mg | 20.4% |
| manganese | 0.233 | mg | 10.1% |
| selenium | 3.83 | mcg | 7.0% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 191 | mg | 27.3% | 160% |
| Ізалейцын | 264 | mg | 18.9% | 118% |
| Лейцын | 456 | mg | 16.7% | 100% |
| Лізін | 480 | mg | 22.9% | 134% |
| Метыянін limiting | 157 | mg | 15.0% | 92% |
| Фенілаланін | 439 | mg | 25.1% | 144% |
| Трэанін | 241 | mg | 23.0% | 130% |
| Трыптафан | 48 | mg | 17.1% | 98% |
| Валін | 285 | mg | 15.7% | 96% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Сухі зялёны колаты гарох 450 г
- Вэнджаная свіная галёнка 1 (каля 700 г)
- Вада 2 л
- Цыбуля 1 вялікая (150 г)
- Морква 2 сярэднія (150 г)
- Сцеблы салеры 2 (100 г)
- Часнок 2 зубчыкі (8 г)
- Аліўкавы алей 1 ст. л.
- Лаўровы ліст 1
- Соль 1,5 ч. л. (9 г)
- Чорны перац, молаты 1/2 ч. л.
Прыгатаванне
- 1
Прамыйце гарох і выберыце з яго камяньчыкі.
- 2
Разагрэйце алей у вялікай каструлі і гатуйце нарэзаныя цыбулю, моркву і салеру на сярэднім агні ад 6 да 8 хвілін; у апошнюю хвіліну дадайце часнок.
- 3
Дадайце гарох, галёнку, ваду і лаўровы ліст, давядзіце да кіпення і зніміце пену.
- 4
Варыце на слабым агні пад напалову прыкрытай накрыўкай 1,5 гадзіны, час ад часу памешваючы, пакуль гарох не разварыцца, а мяса не стане мяккім.
- 5
Выміце галёнку, зніміце скуру і выдаліце костку, разбярыце мяса на валокны і вярніце яго ў каструлю.
- 6
Пасаліце і папярчыце, выміце лаўровы ліст і, калі суп занадта густы, дадайце крыху гарачай вады.