Іспанскі амлет
Добры харчовы профіль
Тоўсты іспанскі амлет з яек, павольна смажанай бульбы і цыбулі.
Іспанскі амлет, які таксама называюць іспанскай тартыльяй, — гэта тоўсты амлет з нарэзанай бульбы і цыбулі, марудна прыгатаваных у аліўкавым алеі, працэджаных, змешаных з узбітымі яйкамі, загушчаных на патэльні і перавернутых. Кавалак 170 г утрымлівае каля 270 ккал, 9 г бялку, 15 г тлушчу, у асноўным з аліўкавага алею, і 24 г вугляводаў з бульбы. Кавалак з таматным салатам робіць лёгкі абед.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 5.2g | 9.3% |
| Тлушчы | 9.1g | 13.0% |
| Вугляводы | 14g | 4.7% |
| Простыя цукры | 4.9g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 7.4g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1.7g | 6.8% |
| Вада | 70g | 2.8% |
| Калорыі | 157 | 7.0% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.8 | g | 9.0% |
| Monounsaturated | 5.61 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Ацэнка |
| DHA | 17 | mg | 1.9% |
| Omega-6 | 0.875 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4.5 | mg |
| Вітамін E | 1.13 | mg |
| Селен | 9.62 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 40.6 | mcg | 4.5% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 0.723 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.145 | mg | 8.5% |
| vitamin B9 | 21.3 | mcg | 5.3% |
| vitamin B12 | 0.226 | mcg | 9.4% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.537 (21 МА) | mcg | 3.6% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 5.54 | mcg | 4.6% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.7 | mg | 2.9% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 21.1 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 390 | mg | 15.0% |
| sodium | 287 | mg | 12.5% |
| zinc | 0.651 | mg | 5.9% |
| copper | 0.124 | mg | 13.8% |
| manganese | 0.139 | mg | 6.0% |
| selenium | 9.62 | mcg | 17.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 115 | mg | 16.4% | 123% |
| Ізалейцын | 241 | mg | 17.2% | 137% |
| Лейцын | 385 | mg | 14.1% | 108% |
| Лізін | 342 | mg | 16.3% | 122% |
| Метыянін | 227 | mg | 21.6% | 169% |
| Фенілаланін | 435 | mg | 24.9% | 182% |
| Трэанін | 210 | mg | 20.0% | 144% |
| Трыптафан | 65 | mg | 23.2% | 169% |
| Валін | 321 | mg | 17.6% | 137% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Бульба нямучністых гатункаў 800 г
- Цыбуля 1 вялікая (200 г)
- Аліўкавы алей 250 мл
- Яйкі 6 вялікіх
- Соль 1 чайная лыжка
- Чорны малаты перац па смаку
Прыгатаванне
- 1
Ачысціце бульбу і нарэжце яе кружочкамі таўшчынёй каля 3 мм; цыбулю тонка нарэжце і перамяшайце абодва інгрэдыенты з паловай солі.
- 2
Разагрэйце аліўкавы алей на патэльні з антыпрыгарным пакрыццём дыяметрам 24 см на сярэднім агні, дадайце бульбу і цыбулю і рыхтуйце на малым агні 20-25 хвілін, час ад часу перамешваючы, да мяккасці, але без падрумянвання.
- 3
Працэдзіце іх праз друшляк, пастаўлены над місай, захаваўшы алей, і дайце астыць 5 хвілін.
- 4
Узбіце яйкі з рэштай солі і крыху перцу ў вялікай місцы, асцярожна ўмяшайце бульбу і цыбулю і пакіньце на 10 хвілін.
- 5
Разагрэйце на патэльні 1 сталовую лыжку захаванага алею на сярэднім агні, вылейце сумесь і рыхтуйце 5-6 хвілін, страсаючы патэльню, пакуль ніз не схопіцца і не стане залацістым.
- 6
Накрыйце патэльню плоскай талеркай, перавярніце амлет на яе, слізгануце назад на патэльню і рыхтуйце яшчэ 3-4 хвіліны.
- 7
Дайце адпачыць 5 хвілін і падавайце цёплым або пры пакаёвай тэмпературы, нарэзаўшы клінамі.