Спанакапіта
Умераная харчовая каштоўнасць
Грэцкі пірог са шпінату, феты і зеляніны, запечаны паміж лістамі філа.
Спанакапіта — гэта грэчаскі пірог са шпінату, феты, яец, цыбулі і кропу, запечаны паміж пластамі цеста філа, змазанымі аліўкавым алеем. Кавалак 180 г утрымлівае каля 480 ккал, 16 г бялку і 30 г тлушчу з алею і феты, а таксама каля 820 мг натрыю; шпінат дае вітамін K і фалаты. Змазванне кожнага другога ліста філа замест кожнага эканоміць каля 60 ккал на кавалак.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 8.7g | 15.5% |
| Тлушчы | 17g | 24.3% |
| Вугляводы | 21g | 7.0% |
| Простыя цукры | 7.35g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 11.15g | Ацэнка |
| Клятчатка | 2.5g | 10.0% |
| Вада | 50g | 2.0% |
| Калорыі | 267 | 11.9% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.77 | g | 23.8% |
| Monounsaturated | 8.51 | g | 34.0% |
| Polyunsaturated | 2.49 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.747 | g | Ацэнка |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.743 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 14.7 | mg |
| Вітамін E | 2.75 | mg |
| Селен | 14.4 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 326 | mcg | 36.2% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.321 | mg | 24.7% |
| vitamin B3 | 0.913 | mg | 5.7% |
| vitamin B6 | 0.204 | mg | 12.0% |
| vitamin B9 | 114 | mcg | 28.5% |
| vitamin B12 | 0.379 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 14.7 | mg | 16.3% |
| vitamin D | 0.263 (11 МА) | mcg | 1.8% |
| vitamin E | 2.75 | mg | 18.3% |
| vitamin K | 343 | mcg | 285.8% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 193 | mg | 19.3% |
| iron | 2.81 | mg | 15.6% |
| magnesium | 68.8 | mg | 17.2% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 490 | mg | 18.8% |
| sodium | 462 | mg | 20.1% |
| zinc | 1.33 | mg | 12.1% |
| copper | 0.15 | mg | 16.7% |
| manganese | 0.834 | mg | 36.3% |
| selenium | 14.4 | mcg | 26.2% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 211 | mg | 30.1% | 121% |
| Ізалейцын | 419 | mg | 29.9% | 128% |
| Лейцын | 714 | mg | 26.2% | 108% |
| Лізін | 527 | mg | 25.1% | 101% |
| Метыянін | 308 | mg | 29.3% | 123% |
| Фенілаланін | 751 | mg | 42.9% | 168% |
| Трэанін | 339 | mg | 32.3% | 125% |
| Трыптафан | 116 | mg | 41.4% | 162% |
| Валін | 515 | mg | 28.3% | 118% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Свежы шпінат 1 кг
- Аліўкавы алей 150 мл
- Цыбуля, здробненая 1 сярэдняя (150 г)
- Зялёная цыбуля, нарэзаная 6 (90 г)
- Фета 300 г
- Яйкі 3 вялікія
- Свежы кроп 20 г
- Свежая пятрушка 20 г
- Чорны пяршыстый перац 1/2 чайнай лыжкі
- Лісты цеста філа 450 г
Прыгатаванне
- 1
Вымыйце шпінат і абвяліце яго порцыямі ў вялікім накрытым гаршку на сярэднім агні 2-3 хвіліны. Астудзіце, выцісніце як мага больш вадкасці і парэжце.
- 2
Разагрэйце на патэльні 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею і абсмажце цыбулю і зялёную цыбулю на сярэднім агні 6-8 хвілін да мяккасці.
- 3
Узбіце яйкі ў вялікай місцы, потым дадайце шпінат, цыбулю, крышаную фету, здробненыя кроп і пятрушку і перац і перамяшайце.
- 4
Разагрэйце духоўку да 180 °C і пасмарујце алеем форму для выпякання 23 x 33 см. Выкладвайце палову лістоў філа па адным, змазваючы кожны ліст алеем.
- 5
Роўным слоем разгладзьце начынне, накрыйце астатнімі лістамі, змазваючы кожны алеем, і падагніце краі.
- 6
Змажце верх алеем і вострым нажом надрэжце яго на 8 кавалкаў, разразаючы толькі верхнія слаі.
- 7
Пячыце 45-50 хвілін да глыбокага залацістага колеру і храбусткасці, потым дайце адпачыць 15 хвілін перад тым, як разрэзаць наскрозь.