Спагеці Балонезе
Добры харчовы профіль
Паста с мясным томатным соусом.
Спагетти болоньезе — паста с мясным томатным соусом, часто с луком, чесноком и травами. Даёт белок, ликопин из томатов и сложные углеводы. Для полезного варианта — нежирное мясо и цельнозерновая паста.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 6g | 10.7% |
| Тлушчы | 4g | 5.7% |
| Вугляводы | 16g | 5.3% |
| Простыя цукры | 5.6g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 8.4g | Ацэнка |
| Клятчатка | 2g | 8.0% |
| Вада | 70g | 2.8% |
| Калорыі | 120 | 5.3% |
Глікемічны індэкс
Click to view full GI ranking →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.7 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4 | mg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | - | — | ||
| Ізалейцын | - | — | ||
| Лейцын | - | — | ||
| Лізін | - | — | ||
| Метыянін | - | — | ||
| Фенілаланін | - | — | ||
| Трэанін | - | — | ||
| Трыптафан | - | — | ||
| Валін | - | — |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Вызначана па назве і інгрэдыентах; спіс можа быць няпоўным.
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Спагеці 400 g
- Ялавічны фарш 400 g
- Пасата ці нарэзаныя памідоры 500 g
- Тамацёная паста 2 tbsp
- Цыбуля, нарэзаная 1
- Морква, дробна нарэзаная кубікамі 1
- Сцябло сельдэрэя, дробна нарэзанае кубікамі 1
- Зубчыкі часнаку, здробненыя 2
- Чырвонае віно 100 ml
- Аліўкавы алей 2 tbsp
- Сушаны арэган і лаўровы ліст 1 tsp
- Пармезан, соль і перац to serve
Прыгатаванне
- 1
Разагрэй аліўкавы алей і асцярожна змякчы цыбулю, моркву, сельдэрэй і часнок.
- 2
Дадай фарш і гатуй на моцным агні, разбіваючы, да залацістага колеру.
- 3
Умяшай тамацёную пасту, потым уліце віно і дай яму выпарыцца.
- 4
Дадай пасату, спецыі і крыху вады, потым тушы на слабым агні як мінімум 45 хвілін да насычанасці і густаты, прыправіўшы па гусце.
- 5
Тым часам звары спагеці ў падсоленай кіпячай вадзе аль дэнтэ і злі, пакінуўшы крыху вады ад пасты.
- 6
Перамяшай пасту з соусам, разбавіўшы вадой ад пасты пры неабходнасці.
- 7
Падавай з нацёртым пармезанам.