Спагеці Балонезе
Добры харчовы профіль
Спагеці з мясным і таматным соусам.
Спагецці баланьезэ — гэта паста з доўга тушаным соусам з ялавічнага фаршу, памідораў, цыбулі, часнаку і траў, якую часта даводзяць пармезанам. Большая частка яе энергіі паходзіць з пасты, з умеранай колькасцю бялку з мяса, лікапінам з памідораў і параўнальна невялікай колькасцю тлушчу. Нятлусты ялавічны фарш і цельназярнёвыя спагецці скарачаюць тлушч і дадаюць клятчатку; талерка 350 г налічвае каля 420 ккал.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 6g | 10.7% |
| Тлушчы | 4g | 5.7% |
| Вугляводы | 16g | 5.3% |
| Простыя цукры | 5.6g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 8.4g | Ацэнка |
| Клятчатка | 2g | 8.0% |
| Вада | 70g | 2.8% |
| Калорыі | 120 | 5.3% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.28 | g | 6.4% |
| Monounsaturated | 1.9 | g | 7.6% |
| Polyunsaturated | 0.3 | g | 2.3% |
| Omega-3 | 0.09 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.21 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 2.18 | mg |
| Вітамін E | 0.74 | mg |
| Селен | 16 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31.6 | mcg | 3.5% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 1.44 | mg | 9.0% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 7.09 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.376 | mcg | 15.7% |
| vitamin C | 2.18 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.025 (1 МА) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.743 | mg | 5.0% |
| vitamin K | 3.1 | mcg | 2.6% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.2 | mg | 3.5% |
| iron | 1.23 | mg | 6.8% |
| magnesium | 22.6 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 96.3 | mg | 13.8% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 232 | mg | 10.1% |
| zinc | 1.31 | mg | 11.9% |
| copper | 0.151 | mg | 16.8% |
| manganese | 0.256 | mg | 11.1% |
| selenium | 16 | mcg | 29.1% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 170 | mg | 24.3% | 140% |
| Ізалейцын | 248 | mg | 17.7% | 109% |
| Лейцын | 450 | mg | 16.5% | 97% |
| Лізін | 353 | mg | 16.8% | 97% |
| Метыянін | 195 | mg | 18.6% | 112% |
| Фенілаланін | 422 | mg | 24.1% | 136% |
| Трэанін | 221 | mg | 21.0% | 116% |
| Трыптафан | 55 | mg | 19.6% | 110% |
| Валін limiting | 283 | mg | 15.5% | 93% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Спагеці 400 г
- Ялавічны фарш 400 г
- Пасата ці нарэзаныя памідоры 500 г
- Тамацёная паста 2 ст. л.
- Цыбуля, нарэзаная 1
- Морква, дробна нарэзаная кубікамі 1
- Сцябло сельдэрэя, дробна нарэзанае кубікамі 1
- Зубчыкі часнаку, здробненыя 2
- Чырвонае віно 100 мл
- Аліўкавы алей 2 ст. л.
- Сушаны арэган і лаўровы ліст 1 ч. л.
- Пармезан, соль і перац для падачы
Прыгатаванне
- 1
Разагрэй аліўкавы алей і асцярожна змякчы цыбулю, моркву, сельдэрэй і часнок.
- 2
Дадай фарш і гатуй на моцным агні, разбіваючы, да залацістага колеру.
- 3
Умяшай тамацёную пасту, потым уліце віно і дай яму выпарыцца.
- 4
Дадай пасату, спецыі і крыху вады, потым тушы на слабым агні як мінімум 45 хвілін да насычанасці і густаты, прыправіўшы па гусце.
- 5
Тым часам звары спагеці ў падсоленай кіпячай вадзе аль дэнтэ і злі, пакінуўшы крыху вады ад пасты.
- 6
Перамяшай пасту з соусам, разбавіўшы вадой ад пасты пры неабходнасці.
- 7
Падавай з нацёртым пармезанам.