Name: Пібімпап
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Карэйская
Ingredients: 240 г Кругластазярністы белы рыс; 150 г Шпінат; 1 сярэдняя Морква; 100 г Грыбы шыітакэ; 100 г Парасткі маша; 150 г Ялавічная выразка, тонка нарэзаная; 2 Яйкі; 2 ст. л. Кочуджан; 2 ст. л. Падсмажаны кунжутны алей; 2 ст. л. Соевы соус; 2 зубкі Часнок, здробнены; 1 ст. л. Падсмажаны кунжут; 2 ст. л. Раслінны алей

Healthboard

Бібімбап

Добры харчовы профіль

Карэйская міска рысу з гароднінай і яйкам.

Бібімбап — карэйская місачка з цёплага рысу, зверху якога раскладзены асобна прыпраўленыя гародніна, такая як шпінат, морква, ростки фасолі і грыбы, часта з ялавічынай, яечняй і пастай чылі чочжан, усё гэта перамешваюць перад ежай. Ён дае вугляводы, умераную колькасць бялку і крыху клятчаткі; чочжан і соевы соус дадаюць натрый і крыху цукру. Бурры рыс і дадатковая гародніна павялічваюць колькасць клятчаткі.

Колькасць:

Размеркаванне макранутрыентаў

Protein: 6g (22.2%)

Fat: 5g (18.5%)

Carbs: 16g (59.3%)

Клятчатка: 2g

Асноўныя звесткі пра харчаванне

Нутрыент	Значэнне	DV
Бялкі	6g	10.7%
Тлушчы	5g	7.1%
Вугляводы	16g	5.3%
Простыя цукры	5.6g	Ацэнка
Складаныя вугляводы	8.4g	Ацэнка
Клятчатка	2g	8.0%
Вада	71g	2.8%
Калорыі	130	5.8%

Глікемічны індэкс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →

Склад тлустых кіслот

Тлустая кіслата	Колькасць	Адзінка	DV
Saturated	0.82	g	4.1%
Monounsaturated	2.3	g	9.2%
Polyunsaturated	1.55	g	11.9%
Omega-3	0.465	g	Ацэнка
DHA	4	mg	0.4%
Omega-6	1.085	g	Ацэнка
Trans	0.01	g	0.5%

Антыаксіданты

Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.

Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.

Злучэнне	Колькасць	Адзінка
Вітамін C	3.28	mg
Вітамін E	0.74	mg
Селен	8.25	mcg

Вітаміны

Вітамін	Колькасць	Адзінка	DV
vitamin A	83.8	mcg	9.3%
vitamin B1	0.038	mg	3.2%
vitamin B2	0.093	mg	7.2%
vitamin B3	1.31	mg	8.2%
vitamin B6	0.142	mg	8.4%
vitamin B9	23.5	mcg	5.9%
vitamin B12	0.148	mcg	6.2%
vitamin C	3.28	mg	3.6%
vitamin D	0.158 (6 МА)	mcg	1.1%
vitamin E	0.743	mg	5.0%
vitamin K	49.2	mcg	41.0%

Мінералы

Мінерал	Колькасць	Адзінка	DV
calcium	27.7	mg	2.8%
iron	0.976	mg	5.4%
magnesium	22.9	mg	5.7%
phosphorus	78.2	mg	11.2%
potassium	183	mg	7.0%
sodium	205	mg	8.9%
zinc	0.927	mg	8.4%
copper	0.103	mg	11.4%
manganese	0.351	mg	15.3%
selenium	8.25	mcg	15.0%

Незаменныя амінакіслоты

Амінакіслата	Колькасць	Адзінка	DV	DIAAS
Гісцідзін	165	mg	23.6%	144%
Ізалейцын	280	mg	20.0%	131%
Лейцын	480	mg	17.6%	110%
Лізін	402	mg	19.1%	117%
Метыянін	244	mg	23.2%	149%
Фенілаланін	476	mg	27.2%	163%
Трэанін	246	mg	23.4%	138%
Трыптафан	59	mg	21.1%	125%
Валін	334	mg	18.4%	117%

Параўнаць з іншымі прадуктамі

Значэнні на 100 г

Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.

Падобныя прадукты

Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў

Аякадон B

131 kcal 6.4g P 4.7g F 15g C

Бун ча B

138 kcal 6.7g P 5.5g F 15g C

Дым-сам A

135 kcal 7g P 5g F 15g C

Спагеці Балонезе A

120 kcal 6g P 4g F 16g C

Алергены

ГлютэнЯйкіСояКунжут

Падзяліцца гэтым прадуктам

Рэцэпт

Глядзець поўны рэцэпт

Асноўная страва Складанасць: Сярэдне Порцыі: 2 Усяго: 45 хв

Інгрэдыенты

Кругластазярністы белы рыс 240 г
Шпінат 150 г
Морква 1 сярэдняя
Грыбы шыітакэ 100 г
Парасткі маша 100 г
Ялавічная выразка, тонка нарэзаная 150 г
Яйкі 2
Кочуджан 2 ст. л.
Падсмажаны кунжутны алей 2 ст. л.
Соевы соус 2 ст. л.
Часнок, здробнены 2 зубкі
Падсмажаны кунжут 1 ст. л.
Раслінны алей 2 ст. л.

Падрыхтоўка

25 хв

Гатаванне

20 хв

Прыгатаванне

1
Звары рыс і трымай яго цёплым.
2
Асобна абдай кіпнем шпінат і парасткі маша, адцісні і прыправі кожны крыху кунжутным алеем, часнаком і соллю.
3
Абсмаж моркву саломкай да мяккасці, потым абсмаж нарэзаныя шыітакэ да залацістага колеру.
4
Замарынуй ялавічыну ў соевым соусе, часнаку і кроплі кунжутнага алею, потым абсмаж на моцным агні да гатоўнасці.
5
Пасмаж яйкі глазуннёй, каб жаўткі засталіся вадкімі.
6
Раздзялі рыс па дзвюх місках і выкладзі зверху асобнымі кучкамі гародніну і ялавічыну.
7
На кожную міску пакладзі смажанае яйка, лыжку кочуджана і пасып кунжутам.
8
Перад ежай усё старанна перамяшай.