Дым-сам
Добры харчовы профіль
Ассорти кантонских закусок.
Дим-сам — различные кантонские закуски: пельмени, булочки, рулетики. Паровые обычно менее жирные; жареное и соусы добавляют калории. Выбирайте разнообразие с овощами и нежирной начинкой.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 7g | 12.5% |
| Тлушчы | 5g | 7.1% |
| Вугляводы | 15g | 5.0% |
| Простыя цукры | 5.25g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 9.75g | Ацэнка |
| Вада | 68g | 2.7% |
| Калорыі | 120 | 5.3% |
Глікемічны індэкс
Click to view full GI ranking →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.875 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4 | mg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | - | — | ||
| Ізалейцын | - | — | ||
| Лейцын | - | — | ||
| Лізін | - | — | ||
| Метыянін | - | — | ||
| Фенілаланін | - | — | ||
| Трэанін | - | — | ||
| Трыптафан | - | — | ||
| Валін | - | — |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Круглыя абалонкі для пельменяў 24 pieces
- Сырыя крэветкі, ачышчаныя і нарэзаныя 200 g
- Свіны фарш 150 g
- Кітайскі гарэх, дробна нарэзаны 50 g
- Зялёная цыбуля, здробненая 2 stalks
- Свежы імбір, нацёрты 1 tsp
- Соевы соус 1 tbsp
- Кунжутны алей 1 tsp
- Віно шаасін 1 tsp
- Кукурузны крухмал 1 tsp
- Соль 0.5 tsp
Прыгатаванне
- 1
Змяшай крэветкі, свініну, кітайскі гарэх, зялёную цыбулю, імбір, соевы соус, кунжутны алей, віно, крухмал і соль у ліпкую начынку.
- 2
Астудзі начынку 20 хвілін, каб яна ўшчыльнілася і трымала форму.
- 3
Пакладзі лыжку начынкі ў цэнтр кожнай абалонкі.
- 4
Збяры і зашчыпні краі, каб сфарміраваць адкрытыя зверху шумай ці цалкам запячатаныя пельмені.
- 5
Высталь бамбукавую параварку пергаментам і раскладзі пельмені, каб не датыкаліся.
- 6
Гатуй на пары над моцна кіпячай вадой 8–10 хвілін да гатоўнасці начынкі.
- 7
Падавай гарачымі з соевым соусам і чылі-алеем для абмаквання.