Аякадон
Умераная харчовая каштоўнасць
Японская міска рысу з курыцай і цыбуляй, тушанымі ў дасі з яйкам.
Аякадон — японская міска рысу з курыным сцягном і цыбуляй, тушанымі ў дасі, соевым соусе, мірыне і сакэ, затым схопленымі злёгку прыгатаваным узбітым яйкам і выкладзенымі лыжкай на круглазерны рыс. Міска вагой 465 г змяшчае каля 610 ккал, 30 г бялку, 22 г тлушчу і 69 г вугляводаў, а таксама каля 1060 мг натрыю. Выкарыстанне сцягна без скуры зніжае колькасць тлушчу прыблізна на 10 г на міску.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 6.4g | 11.4% |
| Тлушчы | 4.7g | 6.7% |
| Вугляводы | 15g | 5.0% |
| Простыя цукры | 5.25g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 9.75g | Ацэнка |
| Вада | 72g | 2.9% |
| Калорыі | 131 | 5.8% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.35 | g | 6.8% |
| Monounsaturated | 1.88 | g | 7.5% |
| Polyunsaturated | 0.97 | g | 7.5% |
| Omega-3 | 0.291 | g | Ацэнка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 10 | mg | 1.1% |
| Omega-6 | 0.679 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.67 | mg |
| Вітамін E | 0.22 | mg |
| Селен | 11.4 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.102 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.105 | mg | 6.2% |
| vitamin B9 | 9.11 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.227 | mcg | 9.5% |
| vitamin C | 0.666 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.301 (12 МА) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.224 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 2.63 | mcg | 2.2% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.8 | mg | 1.9% |
| iron | 0.596 | mg | 3.3% |
| magnesium | 12.4 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 85.8 | mg | 12.3% |
| potassium | 111 | mg | 4.3% |
| sodium | 228 | mg | 9.9% |
| zinc | 0.658 | mg | 6.0% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.192 | mg | 8.3% |
| selenium | 11.4 | mcg | 20.7% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 165 | mg | 23.6% | 143% |
| Ізалейцын | 295 | mg | 21.1% | 137% |
| Лейцын | 514 | mg | 18.8% | 117% |
| Лізін | 466 | mg | 22.2% | 135% |
| Метыянін | 267 | mg | 25.4% | 161% |
| Фенілаланін | 517 | mg | 29.5% | 175% |
| Трэанін | 269 | mg | 25.6% | 150% |
| Трыптафан | 73 | mg | 26.1% | 154% |
| Валін | 348 | mg | 19.1% | 121% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Курыныя сцёгны, без косці, са скурай 350 г
- Цыбуля 1 вялікая (200 г)
- Яйкі, вялікія 6 (300 г)
- Дасі 240 мл
- Соевы соус 4 ст. л.
- Мірын 4 ст. л.
- Сакэ 2 ст. л.
- Цукар 1 ст. л.
- Вараны круглазерны рыс, гарачы 720 г (4 місы)
- Міцуба або зялёная цыбуля, нарэзаная для падачы (20 г)
Прыгатаванне
- 1
Наражце курыцу кавалкамі па 2-3 см, а цыбулю — тонкімі паўкольцамі.
- 2
Змяшайце дасі, соевы соус, мірын, сакэ і цукар у шырокай патэльні (або гатуйце ў 2 прыёмы ў невялікай патэльні для аякадону) і давядзіце да кіпення.
- 3
Дадайце цыбулю і курыцу і тушыце на сярэднім агні 7-8 хвілін, адзін раз перавярнуўшы курыцу, пакуль яна не прыгатуецца цалкам.
- 4
Злёгку ўзбіце яйкі, пакінуўшы пражылкі бялку, і вылейце дзве траціны іх па крузе на курыцу.
- 5
Накрыйце і гатуйце 1 хвіліну, затым улейце астатнія яйкі, накрыйце і гатуйце 30-60 секунд, пакуль яны толькі не схопяцца, застаючыся мяккімі.
- 6
Раскладзіце гарачы рыс па 4 місах і выкладзіце на кожную чвэрць курыцы з яйкам і соусам.
- 7
Пасыпце міцубай або зялёнай цыбуляй і адразу падавайце.