Салянка
Умераная харчовая каштоўнасць
Рускі кісла-салёны суп з асартыраваных мясных прадуктаў, салёных агуркоў і алівак.
Салянка — гэта рускі суп на ялавічным булёне з некалькіх відаў мяса, такіх як варана ялавічына, вяндліна, вэнджаная каўбаса і сасіскі, прыгатаваны з цыбуляй, таматнай пастай, салёнымі агурками, алівамі і каперсамі і які падаюць з лімонам і смятанай. Ён дае значную колькасць бялку, але перапрацаванае мяса, салёныя агуркі і алівы робяць яго вельмі тлустым і салёным. Паспрабуйце яго, перш чым дадаваць соль.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 5.5g | 9.8% |
| Тлушчы | 6.2g | 8.9% |
| Вугляводы | 2.6g | 0.9% |
| Простыя цукры | 0.91g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 1.69g | Ацэнка |
| Вада | 84g | 3.4% |
| Калорыі | 88 | 3.9% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.76 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2.5 | g | 10.0% |
| Polyunsaturated | 1.18 | g | 9.1% |
| Omega-3 | 0.354 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.826 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 1.47 | mg |
| Вітамін E | 0.58 | mg |
| Селен | 4.31 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.17 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.075 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 1.22 | mg | 7.6% |
| vitamin B6 | 0.096 | mg | 5.6% |
| vitamin B9 | 4.76 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.32 | mcg | 13.3% |
| vitamin C | 1.47 | mg | 1.6% |
| vitamin D | 0.107 (4 МА) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.576 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 2.23 | mcg | 1.9% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26.2 | mg | 2.6% |
| iron | 0.617 | mg | 3.4% |
| magnesium | 10.9 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 65.4 | mg | 9.3% |
| potassium | 191 | mg | 7.3% |
| sodium | 408 | mg | 17.7% |
| zinc | 0.807 | mg | 7.3% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.058 | mg | 2.5% |
| selenium | 4.31 | mcg | 7.8% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 162 | mg | 23.1% | 164% |
| Ізалейцын | 224 | mg | 16.0% | 121% |
| Лейцын | 394 | mg | 14.4% | 105% |
| Лізін | 429 | mg | 20.4% | 145% |
| Метыянін | 182 | mg | 17.3% | 128% |
| Фенілаланін | 360 | mg | 20.6% | 142% |
| Трэанін | 208 | mg | 19.8% | 135% |
| Трыптафан | 43 | mg | 15.4% | 105% |
| Валін | 250 | mg | 13.7% | 101% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Ялавічны булён 1,5 л
- Вараная ялавічына 200 г
- Вэнджаная каўбаса 150 г
- Вараная вяндліна 150 г
- Сасіскі 150 г
- Салёныя агуркі 200 г і 100 мл расолу
- Цыбуля 1 сярэдняя (150 г)
- Томатная паста 40 г
- Алей сланечнікавы 2 ст. лыжкі
- Аліўкі або маслiны без костачак, зялёныя ці чорныя 100 г
- Каперсы 20 г
- Цытрына 1/2, тонка парэзаная
- Смятана 120 г
- Свежы кроп 10 г
Прыгатаванне
- 1
Нарэжце ялавічыну, каўбасу, вяндліну і сасіскі тонкай саломкай, а салёныя агуркі — тонкімі палачкамі.
- 2
Разагрэйце алей у вялікім рондалі і абсмажвайце дробна нарэзаную цыбулю 5 хвілін, потым дадайце томатную пасту і гатуйце 2 хвіліны.
- 3
Дадайце мяса і смажце 3 хвіліны, размешваючы.
- 4
Улейце булён і даведзіце да кіпення. Дадайце агуркі і расол і варыце на слабым агні 10 хвілін.
- 5
Дадайце аліўкі і каперсы і варыце яшчэ 5 хвілін; перад тым як дадаваць соль, паспрабуйце.
- 6
Здыміце рондаль з агню, накрыйце накрыўкай і дайце супу пастаяць 10 хвілін.
- 7
Падавайце кожную талерку з долькай цытрыны, лыжкай смятаны і пасечаным кропам.