Шчы
Добры харчовы профіль
Рускі капусны суп на ялавічным булёне з бульбай і морквай.
Шчы — гэта рускі суп са свежай капусты або квашанай капусты, звараны ў ялавічным булёне з бульбай, морквай, цыбуляй і невялікай колькасцю тамату, які падаюць са смятанай і кропам. Ён мала калорыйны і мае мала вугляводаў, а міска дае каля 14 г бялку, у асноўным з ялавічыны. Варыянт з квашанай капустай больш кіслы і салёны; у абодвух выпадках адна лыжка смятаны на міску трымае тлушч умераным.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 4g | 7.1% |
| Тлушчы | 3g | 4.3% |
| Вугляводы | 4.9g | 1.6% |
| Простыя цукры | 1.72g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 2.19g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1g | 4.0% |
| Вада | 87g | 3.5% |
| Калорыі | 62 | 2.8% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.95 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 0.94 | g | 3.8% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.497 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 6.52 | mg |
| Вітамін E | 0.51 | mg |
| Селен | 3.03 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 34.3 | mcg | 3.8% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.771 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 9.9 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.341 | mcg | 14.2% |
| vitamin C | 6.52 | mg | 7.2% |
| vitamin D | 0 (0 МА) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.512 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 13.4 | mcg | 11.2% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.5 | mg | 1.8% |
| iron | 0.604 | mg | 3.4% |
| magnesium | 11.1 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 52.2 | mg | 7.5% |
| potassium | 181 | mg | 7.0% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.812 | mg | 7.4% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.083 | mg | 3.6% |
| selenium | 3.03 | mcg | 5.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 126 | mg | 18.0% | 175% |
| Ізалейцын | 171 | mg | 12.2% | 127% |
| Лейцын | 293 | mg | 10.7% | 107% |
| Лізін | 309 | mg | 14.7% | 143% |
| Метыянін | 139 | mg | 13.2% | 134% |
| Фенілаланін | 281 | mg | 16.1% | 152% |
| Трэанін | 171 | mg | 16.3% | 152% |
| Трыптафан | 44 | mg | 15.7% | 148% |
| Валін | 191 | mg | 10.5% | 106% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Ялавічына (грудзінка) 450 г
- Вада 1,4 л
- Белакачанная капуста 500 г
- Бульба 3 сярэднія (400 г)
- Морква 1 сярэдняя (100 г)
- Цыбуля 1 сярэдняя (150 г)
- Томатная паста 2 ст. лыжкі
- Алей сланечнікавы 2 ст. лыжкі
- Часнок 2 зубкі
- Лаўровы ліст 2
- Свежы кроп 15 г
- Смятана 120 г
- Соль і чорны перац па смаку
Прыгатаванне
- 1
Пакладзіце ялавічыну ў вялікі рондаль з вадой, даведзіце да кіпення і здыміце пену.
- 2
Дадайце лаўровы ліст і варыце на слабым агні, накрыўшы часткова накрыўкай, 90 хвілін, пакуль ялавічына не стане мяккай.
- 3
Дастаньце ялавічыну, нарэжце яе кавалкамі і вярніце ў булён.
- 4
Дадайце шаткаваную капусту і кубікамі нарэзаную бульбу і варыце 15 хвілін.
- 5
Тым часам абсмажце дробна нарэзаную цыбулю і нацёртую морkву на алеі 7 хвілін, потым дадайце томатную пасту і размешвайце 2 хвіліны.
- 6
Дадайце ў рондаль абсмажаную гародніну і раздушаны часнок, варыце 10 хвілін і прыпраўце соллю і перцам.
- 7
Дадайце пасечаны кроп і падавайце кожную талерку са лыжкай смятаны.