Самоса
Умераная харчовая каштоўнасць
Жареное тесто с пряной начинкой.
Самоса — жареное тесто с начинкой из пряного картофеля и иногда гороха или мяса. Много углеводов и жира от жарки. Запечённый вариант снижает жир.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 5g | 8.9% |
| Тлушчы | 14g | 20.0% |
| Вугляводы | 30g | 10.0% |
| Простыя цукры | 10.5g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 17.5g | Ацэнка |
| Клятчатка | 2g | 8.0% |
| Вада | 45g | 1.8% |
| Калорыі | 260 | 11.6% |
Глікемічны індэкс
Click to view full GI ranking →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.9 | g | 24.5% |
| Monounsaturated | 5.6 | g | 22.4% |
| Polyunsaturated | 3.5 | g | 26.9% |
| Omega-3 | 1.05 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 2.45 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4 | mg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | - | — | ||
| Ізалейцын | - | — | ||
| Лейцын | - | — | ||
| Лізін | - | — | ||
| Метыянін | - | — | ||
| Фенілаланін | - | — | ||
| Трэанін | - | — | ||
| Трыптафан | - | — | ||
| Валін | - | — |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Пшанічная мука 200 g
- Бульба, варэная і нарэзаная кубікамі 300 g
- Зялёны гарошак 80 g
- Насенне кмену 1 tsp
- Молаты коріандр 1 tsp
- Гарам масала 1 tsp
- Зялёны чылі, здробнены 1
- Свежы імбір, нацёрты 1 tsp
- Алей для цеста 3 tbsp
- Алей для смажання ў фрыцюры 500 ml
- Соль to taste
Прыгатаванне
- 1
Утры 3 ст. л. алею і шчопаць солі ў муку, потым дадай дастаткова вады для тугога цеста і дай яму адпачыць пад накрыўкай 30 хвілін.
- 2
Абсмаж насенне кмену ў невялікай колькасці алею, потым дадай імбір, чылі, молаты коріандр і гарам масалу.
- 3
Умяшай бульбу і гарошак, прыправіце соллю і злёгку размні ў грубую начынку; дай ёй астыць.
- 4
Падзялі цеста на шарыкі, раскачай кожны ў тонкі авал, разрэж напалам і сфарміруй з кожнай паловы конус, зашчыпнуўшы шоў вадой.
- 5
Напоўні кожны конус бульбянай сумессю і моцна зашчыпні верхні край.
- 6
Абсмаж у алеі, разагрэтым да 160°C, паварочваючы, каля 8 хвілін да залацістага колеру і хрумсткасці, потым выклад і падавай з чатні.