Райта
Добры харчовы профіль
Індыйскі гарнір з ёгурта з цэльнага малака з цёртым агурком і зірай.
Райта з агурком — індыйскі гарнір з узбітага натуральнага ёгурту, змяшанага з цёртым агурком, смажаным молатым кумінам, соллю, м'ятай і каляндрай, які падаюць халодным да вострых кары, бір'яні і паратхаў. Міска 150 г змяшчае каля 70 ккал, 4 г бялку, 3,5 г тлушчу, 140 мг кальцыю і каля 440 мг натрыю, большая частка якога паступае з дададзенай солі. Калі саліць райту непасрэдна перад падачай, агурок не робіць яе вадзяністай.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 2.7g | 4.8% |
| Тлушчы | 2.3g | 3.3% |
| Вугляводы | 4.6g | 1.5% |
| Простыя цукры | 1.61g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 2.99g | Ацэнка |
| Вада | 89g | 3.6% |
| Калорыі | 48 | 2.1% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.42 | g | 7.1% |
| Monounsaturated | 0.65 | g | 2.6% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.063 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 1.66 | mg |
| Вітамін E | 0.1 | mg |
| Селен | 1.6 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.5 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.118 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 8.5 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.248 | mcg | 10.3% |
| vitamin C | 1.66 | mg | 1.8% |
| vitamin D | 0.067 (3 МА) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.096 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 8.27 | mcg | 6.9% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 91.9 | mg | 9.2% |
| iron | 0.469 | mg | 2.6% |
| magnesium | 14.4 | mg | 3.6% |
| phosphorus | 74.3 | mg | 10.6% |
| potassium | 168 | mg | 6.5% |
| sodium | 292 | mg | 12.7% |
| zinc | 0.493 | mg | 4.5% |
| copper | 0.027 | mg | 3.0% |
| manganese | 0.055 | mg | 2.4% |
| selenium | 1.6 | mcg | 2.9% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 76 | mg | 10.9% | 162% |
| Ізалейцын | 132 | mg | 9.4% | 150% |
| Лейцын | 240 | mg | 8.8% | 134% |
| Лізін | 212 | mg | 10.1% | 150% |
| Метыянін | 82 | mg | 7.8% | 121% |
| Фенілаланін | 258 | mg | 14.7% | 214% |
| Трэанін | 110 | mg | 10.5% | 150% |
| Трыптафан | 33 | mg | 11.8% | 170% |
| Валін | 166 | mg | 9.1% | 141% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Натуральны ёгурт з цэльнага малака 400 г
- Агурок, нацёрты 1 сярэдні (200 г)
- Зіра (насенне) 1 ч. л. (2 г)
- Соль 3/4 ч. л. (4 г)
- Кашмірскі молаты перац чылі 1 шчопаць
- Свежае лісце мяты, нарэзанае 5 г
- Свежая кінза, нарэзаная 5 г
Прыгатаванне
- 1
Падсмажце зіру на сухой патэльні на сярэднім агні 1-2 хвіліны, пакуль яна не стане духмянай і крыху цямнейшай, затым расцярыце яе ў парашок.
- 2
Нацярыце агурок на буйной тарцы і акуратна адцісніце рукамі крыху соку.
- 3
Узбівайце ёгурт у місцы 30 секунд да аднастайнасці.
- 4
Умяшайце агурок і большую частку падсмажанай зіры.
- 5
Дадайце мяту і кінзу, пакінуўшы некалькі лісцікаў для ўпрыгожвання, і астудзіце 15 хвілін.
- 6
Непасрэдна перад падачай умяшайце соль, пасыпце рэштай зіры і перцам чылі і падавайце халоднай з бір'яні, пулао, паратхамі або кары.