Райта з агурком

Інгрэдыенты

• Натуральны ёгурт з цэльнага малака 400 г
• Агурок, нацёрты 1 сярэдні (200 г)
• Зіра (насенне) 1 ч. л. (2 г)
• Соль 3/4 ч. л. (4 г)
• Кашмірскі молаты перац чылі 1 шчопаць
• Свежае лісце мяты, нарэзанае 5 г
• Свежая кінза, нарэзаная 5 г

Прыгатаванне

1. 1

   Падсмажце зіру на сухой патэльні на сярэднім агні 1-2 хвіліны, пакуль яна не стане духмянай і крыху цямнейшай, затым расцярыце яе ў парашок.

2. 2

   Нацярыце агурок на буйной тарцы і акуратна адцісніце рукамі крыху соку.

3. 3

   Узбівайце ёгурт у місцы 30 секунд да аднастайнасці.

4. 4

   Умяшайце агурок і большую частку падсмажанай зіры.

5. 5

   Дадайце мяту і кінзу, пакінуўшы некалькі лісцікаў для ўпрыгожвання, і астудзіце 15 хвілін.

6. 6

   Непасрэдна перад падачай умяшайце соль, пасыпце рэштай зіры і перцам чылі і падавайце халоднай з бір'яні, пулао, паратхамі або кары.