Поке
СуперпрадуктВыключная харчовая каштоўнасць
Гавайская міска з сырой рыбай на рысе.
Пoке — гэта гавайская страва з кубікаў сырога тунца або ласося, замарынаваных у саевым соусе і сезамавым алеі, якую падаюць на рысе з дабаўкамі, такімі як авакада, гурок, эдамамэ і зялёная цыбуля. Яна багатая бялком; ласось таксама робіць яе багатай амега-3, а нятлусты жоўтаплаўнікавы тунец мае значна менш. Саевая марынада дадае натрый, а буры рыс і дадатковая гародніна дадаюць клятчатку.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 9g | 16.1% |
| Тлушчы | 4g | 5.7% |
| Вугляводы | 12g | 4.0% |
| Простыя цукры | 4.2g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 6.8g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1g | 4.0% |
| Вада | 73g | 2.9% |
| Калорыі | 115 | 5.1% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.6 | g | 3.0% |
| Monounsaturated | 2.13 | g | 8.5% |
| Polyunsaturated | 0.95 | g | 7.3% |
| Omega-3 | 0.285 | g | Ацэнка |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 19 | mg | 2.1% |
| Omega-6 | 0.665 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 3.39 | mg |
| Вітамін E | 0.51 | mg |
| Селен | 23.3 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.25 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 4.87 | mg | 30.4% |
| vitamin B6 | 0.305 | mg | 17.9% |
| vitamin B9 | 48.2 | mcg | 12.1% |
| vitamin B12 | 0.475 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 3.39 | mg | 3.8% |
| vitamin D | 0.388 (16 МА) | mcg | 2.6% |
| vitamin E | 0.513 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 16 | mcg | 13.3% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.6 | mg | 2.6% |
| iron | 0.835 | mg | 4.6% |
| magnesium | 30.3 | mg | 7.6% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 286 | mg | 11.0% |
| sodium | 214 | mg | 9.3% |
| zinc | 0.582 | mg | 5.3% |
| copper | 0.129 | mg | 14.3% |
| manganese | 0.3 | mg | 13.0% |
| selenium | 23.3 | mcg | 42.4% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 238 | mg | 34.0% | 145% |
| Ізалейцын | 368 | mg | 26.3% | 120% |
| Лейцын | 672 | mg | 24.6% | 108% |
| Лізін | 685 | mg | 32.6% | 140% |
| Метыянін | 324 | mg | 30.9% | 138% |
| Фенілаланін | 641 | mg | 36.6% | 153% |
| Трэанін | 349 | mg | 33.2% | 136% |
| Трыптафан | 100 | mg | 35.7% | 148% |
| Валін | 422 | mg | 23.2% | 103% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Тунец ці ласось сушы-якасці, нарэзаныя кубікамі 200 г
- Варэны рыс для сушы 240 г
- Соевы соус 2 ст. л.
- Кунжутны алей 1 ч. л.
- Рысавы воцат 1 ч. л.
- Падсмажаны кунжут 1 ст. л.
- Авакада, нарэзанае 1
- Агурок, нарэзаны кубікамі 1 маленькі
- Эдамамэ, лушчанае 80 г
- Зялёная цыбуля, нарэзаная 2 сцябліны
Прыгатаванне
- 1
Узбі соевы соус, кунжутны алей і рысавы воцат, каб зрабіць марынад.
- 2
Асцярожна перамяшай нарэзаную рыбу ў марынадзе і дай пастаяць 10 хвілін.
- 3
Раздзялі цёплы рыс для сушы па дзвюх місках.
- 4
Раскладзі авакада, агурок і эдамамэ па рысе.
- 5
Выкладзі марынаваную рыбу зверху.
- 6
Упрыгож зялёнай цыбуляй і кунжутам, потым падавай адразу.