Чылі кан карнэ
Добры харчовы профіль
Фасоля і ялавічына ў вострым таматным соусе.
Чылі кон карнэ — густое вострае рагу з ялавічнага фаршу, звараннага з чырвонай фасоляй, таматамі, цыбуляй, перцам чылі і кмінам, якое часта падаюць з рысам, тортылья-чыпсамі, сырам або смятанай. Яно багатае на бялок і з'яўляецца крыніцай клятчаткі з фасолі, а пры выкарыстанні пастнай ялавічыны мае мала тлушчу. Місачка 350 г — каля 385 ккал; дабаўкі, як сыр і смятана, хутка павялічваюць колькасць тлушчу.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 9g | 16.1% |
| Тлушчы | 4g | 5.7% |
| Вугляводы | 12g | 4.0% |
| Простыя цукры | 4.2g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 4.8g | Ацэнка |
| Клятчатка | 3g | 12.0% |
| Вада | 72g | 2.9% |
| Калорыі | 110 | 4.9% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.29 | g | 6.5% |
| Monounsaturated | 1.41 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 0.65 | g | 5.0% |
| Omega-3 | 0.195 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.455 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.16 | g | 8.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4.19 | mg |
| Вітамін E | 0.59 | mg |
| Селен | 6.42 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17.6 | mcg | 2.0% |
| vitamin B1 | 0.046 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.075 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.97 | mg | 12.3% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 12.3 | mcg | 3.1% |
| vitamin B12 | 0.617 | mcg | 25.7% |
| vitamin C | 4.19 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.029 (1 МА) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.588 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 5.4 | mcg | 4.5% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 1.66 | mg | 9.2% |
| magnesium | 20.8 | mg | 5.2% |
| phosphorus | 105 | mg | 15.0% |
| potassium | 285 | mg | 11.0% |
| sodium | 337 | mg | 14.7% |
| zinc | 1.84 | mg | 16.7% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.167 | mg | 7.3% |
| selenium | 6.42 | mcg | 11.7% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 272 | mg | 38.9% | 164% |
| Ізалейцын | 392 | mg | 28.0% | 126% |
| Лейцын | 691 | mg | 25.3% | 110% |
| Лізін | 693 | mg | 33.0% | 140% |
| Метыянін | 286 | mg | 27.2% | 120% |
| Фенілаланін | 640 | mg | 36.6% | 151% |
| Трэанін | 342 | mg | 32.6% | 132% |
| Трыптафан limiting | 62 | mg | 22.1% | 91% |
| Валін | 446 | mg | 24.5% | 108% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Ялавічны фарш 500 г
- Цыбуля, нарэзаная 1
- Зубчыкі часнаку, здробненыя 3
- Чырвоная фасоля, адцэджаная 400 г
- Нарэзаныя памідоры 400 г
- Тамацёнае пюрэ 2 ст. л.
- Молаты кмін (зіра) 2 ч. л.
- Чылі-парашок 1 ст. л.
- Вэнджаная папрыка 1 ч. л.
- Ялавічны булён 250 мл
- Раслінны алей 1 ст. л.
Прыгатаванне
- 1
Разагрэй алей і абсмаж цыбулю да мяккасці, потым дадай часнок і гатуй 1 хвіліну.
- 2
Дадай ялавічны фарш і добра абсмаж, разбіваючы лыжкай.
- 3
Умяшай кмін, чылі-парашок і папрыку і гатуй хвіліну да з'яўлення арамату.
- 4
Дадай памідоры, тамацёнае пюрэ і булён, давядзі да лёгкага кіпення і вары без накрыўкі 40 хвілін.
- 5
Умяшай чырвоную фасолю і тушы яшчэ 15 хвілін, пакуль страва не стане густой і насычанай.
- 6
Прыправіце па гусце і падавай з рысам, смятанай ці нацёртым сырам.