Поха

Умераная харчовая каштоўнасць

Індыйскі сплюшчаны рыс з цыбуляй, арахісам, куркумай і лімонам.

Поха — махараштрыйскі сняданак з прамытага плюшчанага рысу, перамешанага з цыбуляй, зялёным перцам чылі, лісцем кары, куркумай і смажаным арахісам, які напрыканцы запраўляюць цытрынавым сокам і кінзой. Талерка 200 г мае каля 390 ккал, 8 г бялку і 56 г пераважна рафінаваных вугляводаў; алей і арахіс даюць большую частку з 15 г тлушчу. Даданне гарошку або ёгурту як дадатку павышае колькасць бялку.

Колькасць:

Размеркаванне макранутрыентаў

Protein: 4.2g (10.6%)

Fat: 7.4g (18.7%)

Carbs: 28g (70.7%)

Клятчатка: 1.5g

Асноўныя звесткі пра харчаванне

Нутрыент	Значэнне	DV
Бялкі	4.2g	7.5%
Тлушчы	7.4g	10.6%
Вугляводы	28g	9.3%
Простыя цукры	9.8g	Ацэнка
Складаныя вугляводы	16.7g	Ацэнка
Клятчатка	1.5g	6.0%
Вада	59g	2.4%
Калорыі	194	8.6%

Глікемічны індэкс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →

Склад тлустых кіслот

Тлустая кіслата	Колькасць	Адзінка	DV
Saturated	0.87	g	4.3%
Monounsaturated	2.45	g	9.8%
Polyunsaturated	3.67	g	28.2%
Omega-3	1.101	g	Ацэнка
Omega-6	2.569	g	Ацэнка
Trans	0	g	0.0%

Антыаксіданты

Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.

Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.

Злучэнне	Колькасць	Адзінка
Вітамін C	4.48	mg
Вітамін E	2.05	mg
Селен	6.15	mcg

Вітаміны

Вітамін	Колькасць	Адзінка	DV
vitamin A	6.75	mcg	0.8%
vitamin B1	0.059	mg	4.9%
vitamin B2	0.031	mg	2.4%
vitamin B3	1.1	mg	6.9%
vitamin B6	0.081	mg	4.8%
vitamin B9	16.9	mcg	4.2%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	4.48	mg	5.0%
vitamin D	0 (0 МА)	mcg	0.0%
vitamin E	2.05	mg	13.7%
vitamin K	5.97	mcg	5.0%

Мінералы

Мінерал	Колькасць	Адзінка	DV
calcium	26.2	mg	2.6%
iron	0.975	mg	5.4%
magnesium	24.4	mg	6.1%
phosphorus	70.9	mg	10.1%
potassium	139	mg	5.3%
sodium	351	mg	15.3%
zinc	0.629	mg	5.7%
copper	0.161	mg	17.9%
manganese	0.544	mg	23.7%
selenium	6.15	mcg	11.2%

Незаменныя амінакіслоты

Амінакіслата	Колькасць	Адзінка	DV	DIAAS
Гісцідзін	99	mg	14.1%	105%
Ізалейцын	160	mg	11.4%	90%
Лейцын	300	mg	11.0%	83%
Лізін limiting	155	mg	7.4%	55%
Метыянін	144	mg	13.7%	106%
Фенілаланін	358	mg	20.5%	148%
Трэанін	142	mg	13.5%	96%
Трыптафан	46	mg	16.4%	118%
Валін	213	mg	11.7%	90%

Параўнаць з іншымі прадуктамі

Значэнні на 100 г

Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.

Падобныя прадукты

Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў

Варэнікі з бульбай B

176 kcal 3.9g P 6g F 27g C

Цзунцзы B

213 kcal 5.3g P 8.4g F 28g C

Джалоф B

172 kcal 3.7g P 5.6g F 27g C

Кляйкі рыс з манга C

177 kcal 2.4g P 6g F 29g C

Алергены

Арахіс

Падзяліцца гэтым прадуктам

Рэцэпт

Глядзець поўны рэцэпт

Сняданак Складанасць: Лёгка Порцыі: 3 Усяго: 25 хв

Інгрэдыенты

Тоўстая поха (пляскаты рыс) 200 г
Раслінны алей 2 ст. л.
Сыры арахіс 40 г
Насенне гарчыцы і зіры па 1 ч. л.
Зялёны перац чылі і лісце кары 2 перцы, 1 галінка
Цыбуля, дробна нарэзаная 1 вялікая (150 г)
Молатая куркума 1/2 ч. л.
Цукар 1 ч. л.
Соль 1 ч. л. (6 г)
Цытрынавы сок 1 ст. л.
Свежая кінза, нарэзаная 10 г

Падрыхтоўка

10 хв

Гатаванне

15 хв

Прыгатаванне

1
Прамыйце поху ў сіце пад праточнай вадой 30 секунд, добра адцэдзіце і пакіньце на 10 хвілін, каб яна размякла.
2
Разагрэйце алей у шырокай патэльні на сярэднім агні і смажце арахіс 3–4 хвіліны да залацістага колеру; дастаньце яго.
3
Дадайце ў алей насенне гарчыцы, а калі яно пачне страляць — зіру, зялёны чылі і лісце кары; смажце 20 секунд.
4
Дадайце цыбулю і гатуйце 4–5 хвілін, пакуль яна не стане мяккай і празрыстай, затым дадайце куркуму і перамяшайце.
5
Пасыпце поху соллю і цукрам, выкладзіце яе ў патэльню да арахісу і асцярожна перамешвайце, пакуль яна раўнамерна не пажоўкне.
6
Накрыйце накрыўкай і прапарвайце на слабым агні 2–3 хвіліны, пакуль поха не стане гарачай і мяккай.
7
Выключыце агонь, дадайце цытрынавы сок і кінзу, перамяшайце і падавайце цёплай.