Пана-кота

Абмежаваная харчовая карысць

Італьянскі дэсерт са салодкіх вяршкоў, загуслых жэлацінам.

Пана кота — гэта італьянскі дэсерт з вяршкоў і малака, падсалоджаных цукрам, араматызаваных ванільлю і загушчаных жэлацінам, які затым ахалоджваюць і часта падаюць з ягадным соусам. Большая частка яго энергіі паходзіць з тлушчу вяршкоў, у асноўным насычанага, і ён мае каля 15 г цукру на 100 г з малой колькасцю бялку. Роўныя часткі вяршкоў і цэльнага малака змяншаюць тлушч прыкладна на 30 працэнтаў.

Колькасць:

Размеркаванне макранутрыентаў

Protein: 2.8g (7.6%)

Fat: 19g (51.6%)

Carbs: 15g (40.8%)

Клятчатка: 0.6g

Асноўныя звесткі пра харчаванне

Нутрыент	Значэнне	DV
Бялкі	2.8g	5.0%
Тлушчы	19g	27.1%
Вугляводы	15g	5.0%
Простыя цукры	5.25g	Ацэнка
Складаныя вугляводы	9.15g	Ацэнка
Клятчатка	0.6g	2.4%
Вада	62g	2.5%
Калорыі	237	10.5%

Глікемічны індэкс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →

Склад тлустых кіслот

Тлустая кіслата	Колькасць	Адзінка	DV
Saturated	12.05	g	60.3%
Monounsaturated	4.78	g	19.1%
Polyunsaturated	0.87	g	6.7%
Omega-3	0.261	g	Ацэнка
EPA	5	mg	0.6%
Omega-6	0.609	g	Ацэнка
Trans	0.63	g	31.5%

Антыаксіданты

Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.

Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.

Злучэнне	Колькасць	Адзінка
Вітамін C	3.6	mg
Вітамін E	0.52	mg
Селен	2.56	mcg

Вітаміны

Вітамін	Колькасць	Адзінка	DV
vitamin A	183	mcg	20.3%
vitamin B1	0.018	mg	1.5%
vitamin B2	0.114	mg	8.8%
vitamin B3	0.11	mg	0.7%
vitamin B6	0.025	mg	1.5%
vitamin B9	4.32	mcg	1.1%
vitamin B12	0.135	mcg	5.6%
vitamin C	3.6	mg	4.0%
vitamin D	0.741 (30 МА)	mcg	4.9%
vitamin E	0.516	mg	3.4%
vitamin K	2.97	mcg	2.5%

Мінералы

Мінерал	Колькасць	Адзінка	DV
calcium	56	mg	5.6%
iron	0.148	mg	0.8%
magnesium	7.83	mg	2.0%
phosphorus	47.8	mg	6.8%
potassium	94	mg	3.6%
sodium	22.9	mg	1.0%
zinc	0.228	mg	2.1%
copper	0.039	mg	4.3%
manganese	0.084	mg	3.7%
selenium	2.56	mcg	4.7%

Незаменныя амінакіслоты

Амінакіслата	Колькасць	Адзінка	DV	DIAAS
Гісцідзін	58	mg	8.3%	115%
Ізалейцын	115	mg	8.2%	122%
Лейцын	197	mg	7.2%	103%
Лізін	140	mg	6.7%	93%
Метыянін limiting	66	mg	6.3%	91%
Фенілаланін	214	mg	12.2%	166%
Трэанін	103	mg	9.8%	131%
Трыптафан	42	mg	15.0%	202%
Валін	143	mg	7.9%	114%

Параўнаць з іншымі прадуктамі

Значэнні на 100 г

Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.

Падобныя прадукты

Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў

Банош C

242 kcal 5.2g P 18g F 16g C

Хумус A+

240 kcal 8g P 17g F 14g C

Шмат клятчаткі

Тамалес B

229 kcal 7.4g P 14g F 18g C

Спанакапіта B

267 kcal 8.7g P 17g F 21g C

Алергены

Малочныя прадукты

Падзяліцца гэтым прадуктам

Рэцэпт

Глядзець поўны рэцэпт

Дэсерт Складанасць: Лёгка Порцыі: 6 Усяго: 25 хв

Інгрэдыенты

Вяршкі тлустыя 450 мл
Цэльнае малако 150 мл
Цукар 100 г
Жэлацін у парашку 7 г
Халодная вада 3 сталовыя лыжкі
Ванільны экстракт 1 чайная лыжка
Ягады асорці 150 г
Лімонны сок 2 чайныя лыжкі

Падрыхтоўка

15 хв

Гатаванне

10 хв

Прыгатаванне

1
Насыпце жэлацін на халодную ваду ў невялікай місцы і пакіньце на 5 хвілін, каб набух.
2
Разагрэйце вяршкі, малако і 75 г цукру ў каструльцы на сярэднім агні, размешваючы, пакуль не пойдзе пара і цукар не растворыцца; не давядзіце да кіпення.
3
Здыміце каструльку з агню, дадайце набубнявелы жэлацін і ваніль і размешвайце, пакуль жэлацін цалкам не растворыцца.
4
Разліце ў 6 формачак або шклянак аб’ёмам каля 150 мл, астудзіце да пакаёвай тэмпературы, потым паставьце ў халадзільнік на ноч або пакуль не застыне.
5
Для соусу тушыце ягады з астатнімі 25 г цукру і лімонным сокам 5 хвілін да мяккасці і густой сіропістай кансістэнцыі, потым астудзіце.
6
Каб дастаць дэсерт, кожную формачку ненадоўга апусціце ў гарачую ваду, правядзіце тонкім нажом па краі і перавярніце на талерку.
7
Паліце пана коту ягадным соусам і падавайце ахалоджанай.