Пансіт
Умераная харчовая каштоўнасць
Філіпінская рысавая локшына, смажаная пры пастаянным памешванні з курыцай, капустай і морквай.
Пансіт біхон — філіпінская страва з тонкай рысавай локшыны, абсмажанай пры памешванні з курыцай, капустай, морквай і стручковай фасоляй, тушанай у булёне з соевым і вустрычным соусам і пададзенай з каламансі. Талерка вагой 300 г змяшчае каля 345 ккал, 19 г бялку і 8 г тлушчу; большая частка энергіі паступае з рафінаванай рысавай локшыны, а натрыю ў ёй каля 1050 мг. Дадатковая капуста і фасоля дадаюць аб’ём і клятчатку пры невялікай колькасці калорый.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 6.4g | 11.4% |
| Тлушчы | 2.6g | 3.7% |
| Вугляводы | 16g | 5.3% |
| Простыя цукры | 5.6g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 9.3g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1.1g | 4.4% |
| Вада | 73g | 2.9% |
| Калорыі | 115 | 5.1% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 1.34 | g | 5.4% |
| Polyunsaturated | 0.64 | g | 4.9% |
| Omega-3 | 0.192 | g | Ацэнка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.448 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4.86 | mg |
| Вітамін E | 0.44 | mg |
| Селен | 7.28 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45.9 | mcg | 5.1% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.169 | mg | 9.9% |
| vitamin B9 | 10.8 | mcg | 2.7% |
| vitamin B12 | 0.039 | mcg | 1.6% |
| vitamin C | 4.86 | mg | 5.4% |
| vitamin D | 0 (0 МА) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.443 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 14.3 | mcg | 11.9% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 20.1 | mg | 2.0% |
| iron | 0.475 | mg | 2.6% |
| magnesium | 15.9 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 86.8 | mg | 12.4% |
| potassium | 185 | mg | 7.1% |
| sodium | 350 | mg | 15.2% |
| zinc | 0.385 | mg | 3.5% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.192 | mg | 8.3% |
| selenium | 7.28 | mcg | 13.2% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 205 | mg | 29.3% | 170% |
| Ізалейцын | 284 | mg | 20.3% | 126% |
| Лейцын | 490 | mg | 17.9% | 107% |
| Лізін | 504 | mg | 24.0% | 139% |
| Метыянін | 222 | mg | 21.1% | 128% |
| Фенілаланін | 485 | mg | 27.7% | 157% |
| Трэанін | 268 | mg | 25.5% | 142% |
| Трыптафан | 74 | mg | 26.4% | 149% |
| Валін | 320 | mg | 17.6% | 106% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Рысавая вермішэль (біхон), сухая 250 г
- Курыная грудка, тонка нарэзаная 300 г
- Раслінны алей 2 ст. л.
- Цыбуля, нарэзаная 1 сярэдняя (120 г)
- Часнок, дробна насечаны 4 зубкі (16 г)
- Морква, нарэзаная тонкай саломкай 1 сярэдняя (100 г)
- Зялёная фасоля або цукровы гарох, нарэзаныя 100 г
- Капуста, нашаткаваная 250 г
- Курыны булён 500 мл
- Соевы соус 4 ст. л. (60 мл)
- Вустрычны соус 2 ст. л.
- Молаты чорны перац 1/2 ч. л.
- Каламансі або долькі лімона для падачы
Прыгатаванне
- 1
Замачыце рысавую вермішэль у халоднай вадзе на 10 хвілін, пакуль яна не стане мяккай, затым адкіньце на друшляк.
- 2
Разагрэйце алей у вялікім воку або патэльні на агні вышэй за сярэдні і смажце цыбулю з часныком 2 хвіліны, пакуль яны не стануць мяккімі.
- 3
Дадайце курыцу і смажце, памешваючы, 4-5 хвілін да поўнай гатоўнасці, затым дадайце 2 ст. л. соевага соусу, вустрычны соус і перац.
- 4
Дадайце моркву і зялёную фасолю і смажце, памешваючы, 2 хвіліны, затым дадайце капусту і гатуйце яшчэ 1 хвіліну; выміце прыкладна палову гародніны і адкладзіце.
- 5
Улійце булён і астатні соевы соус і давядзіце да кіпення.
- 6
Дадайце адцэджаную локшыну і перамешвайце 5-7 хвілін на сярэднім агні, пакуль яна не ўвабярэ вадкасць і не стане мяккай.
- 7
Вярніце адкладзеную гародніну, перамяшайце і падавайце з каламансі або долькамі лімона, каб выціснуць сок зверху.