Healthboard

Салата «Аліўе»

Умераная харчовая каштоўнасць

Рускі салат з бульбы, яйка, каўбасы і гародніны з майанэзам.

Olivier Salad — фота 1

Салата «Аліўе» — гэта руская святочная салата з нарэзаных кубікамі вараной бульбы, морквы і яек з салёнымі агуркамі, зялёным гарошкам і вараной каўбасой або мясам, заправленая маянэзам і якую падаюць ахалоджанай. Каля 70% яе калорый паходзіць з тлушчу ў маянэзе і каўбасе, а каўбаса і салёныя агуркі дадаюць нямала натрыю. Вараная курыца замест каўбасы змяншае і тлушч, і натрый.

Мала вугляводаў

Размеркаванне макранутрыентаў

Protein: 5.5g (20.1%)
Fat: 14g (51.3%)
Carbs: 7.8g (28.6%)
Клятчатка: 1.5g

Асноўныя звесткі пра харчаванне

НутрыентЗначэннеDV
Бялкі5.5g9.8%
Тлушчы14g20.0%
Вугляводы7.8g2.6%
Простыя цукры2.73gАцэнка
Складаныя вугляводы3.57gАцэнка
Клятчатка1.5g6.0%
Вада71g2.8%
Калорыі1818.0%

Глікемічны індэкс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
50

Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →

Склад тлустых кіслот
Тлустая кіслатаКолькасцьАдзінкаDV
Saturated3.32g16.6%
Monounsaturated4.15g16.6%
Polyunsaturated5.58g42.9%
Omega-31.674gАцэнка
DHA7mg0.8%
Omega-63.906gАцэнка
Trans0.03g1.5%

Антыаксіданты

Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.

Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.

ЗлучэннеКолькасцьАдзінка
Вітамін C4.55mg
Вітамін E0.59mg
Селен8.41mcg

Вітаміны
ВітамінКолькасцьАдзінкаDV
vitamin A90.9mcg10.1%
vitamin B10.079mg6.6%
vitamin B20.103mg7.9%
vitamin B30.866mg5.4%
vitamin B60.143mg8.4%
vitamin B914.6mcg3.6%
vitamin B120.418mcg17.4%
vitamin C4.55mg5.1%
vitamin D0.371 (15 МА)mcg2.5%
vitamin E0.591mg3.9%
vitamin K26.2mcg21.8%

Мінералы
МінералКолькасцьАдзінкаDV
calcium37.3mg3.7%
iron0.855mg4.8%
magnesium14.2mg3.5%
phosphorus80.6mg11.5%
potassium232mg8.9%
sodium434mg18.9%
zinc0.753mg6.8%
copper0.067mg7.4%
manganese0.099mg4.3%
selenium8.41mcg15.3%

Незаменныя амінакіслоты
АмінакіслатаКолькасцьАдзінкаDVDIAAS
Гісцідзін 178mg25.4%180%
Ізалейцын 276mg19.7%149%
Лейцын 454mg16.6%120%
Лізін 453mg21.6%153%
Метыянін 235mg22.4%165%
Фенілаланін 457mg26.1%180%
Трэанін 264mg25.1%171%
Трыптафан 70mg25.0%172%
Валін 332mg18.2%134%

Параўнаць з іншымі прадуктамі

Значэнні на 100 г

Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.

Падобныя прадукты

Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў

Селядзец пад футрам B
173 kcal 4.5g P 13g F 8.6g C
Мала вугляводаў
Салата "Цэзар" A
175 kcal 6g P 13g F 10g C
Мала вугляводаў
Салата з крабавымі палачкамі B
175 kcal 5g P 12g F 12g C
Грачанікі B
185 kcal 8.3g P 12g F 11g C

Алергены

Яйкі

Падзяліцца гэтым прадуктам

Рэцэпт

Глядзець поўны рэцэпт
Салата Складанасць: Лёгка Порцыі: 8 Усяго: 55 хв

Інгрэдыенты

  • Бульба 4 сярэднія (450 г)
  • Морква 2 сярэднія (170 г)
  • Яйкі 4 буйныя
  • Вараная каўбаса (докторская або балонская) 300 г
  • Салёныя агуркі (кансерваваныя ў расоле) 3 сярэднія (150 г)
  • Зялёны гарошак кансерваваны, працэджаны 200 г
  • Цыбуля 1 малая (50 г)
  • Майанэз 200 г
  • Соль па смаку
  • Чорны перац па смаку
  • Свежы кроп для падачы
Падрыхтоўка
30 хв
Гатаванне
25 хв

Прыгатаванне

  1. 1

    Пакладзіце неачышчаную бульбу і моркву ў рондаль з халоднай вадой, даведзіце да кіпення і варыце на слабым агні да гатоўнасці, 20-25 хвілін. Зліце ваду і цалкам астудзіце.

  2. 2

    Адварыце яйкі 10 хвілін, астудзіце ў халоднай вадзе і ачысціце.

  3. 3

    Ачысціце бульбу і моркву, потым парэжце іх, яйкі, каўбасу і салёныя агуркі кубікамі 1 см.

  4. 4

    Дробна пасякайце цыбулю.

  5. 5

    Змяшайце парэзаныя інгрэдыенты, цыбулю і працэджаны гарошак у вялікай місе.

  6. 6

    Дадайце майанэз, прыпраўце соллю і перцам і асцярожна перамяшайце.

  7. 7

    Астудзіце не менш за 60 хвілін і перад падачай упрыгожце кропам.