Салата "Цэзар"
Добры харчовы профіль
Рымскі салат з заправай «Цэзар» і крутонамі.
Салата «Цэзар» — хрумсткая салата рамэн, змешаная з запраўкай з яечнага жаўтка, аліўкавага алею, лімона, часнаку, анчоўсаў і пармезану, завершаная грэнкамі і дадатковым нацёртым сырам. Большая частка яе калорый паходзіць з запраўкі, сыру і грэнак, таму для салаты яна тлустая, з умераным бялком. Курыца-грыль дадае бялок, а палова запраўкі эканоміць больш за 100 ккал на талерку.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 6g | 10.7% |
| Тлушчы | 13g | 18.6% |
| Вугляводы | 10g | 3.3% |
| Простыя цукры | 3.5g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 4.5g | Ацэнка |
| Клятчатка | 2g | 8.0% |
| Вада | 70g | 2.8% |
| Калорыі | 175 | 7.8% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 8.3 | g | 33.2% |
| Polyunsaturated | 1.49 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.447 | g | Ацэнка |
| EPA | 13 | mg | 1.4% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.043 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 3.74 | mg |
| Вітамін E | 1.72 | mg |
| Селен | 8.3 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 314 | mcg | 34.9% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.854 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 99.1 | mcg | 24.8% |
| vitamin B12 | 0.128 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.74 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.185 (7 МА) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 1.72 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 75.4 | mcg | 62.8% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 18.3 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 89.2 | mg | 12.7% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 236 | mg | 10.3% |
| zinc | 0.561 | mg | 5.1% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 8.3 | mcg | 15.1% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 171 | mg | 24.4% | 143% |
| Ізалейцын | 273 | mg | 19.5% | 121% |
| Лейцын | 486 | mg | 17.8% | 106% |
| Лізін | 390 | mg | 18.6% | 108% |
| Метыянін | 202 | mg | 19.2% | 117% |
| Фенілаланін | 534 | mg | 30.5% | 174% |
| Трэанін | 211 | mg | 20.1% | 113% |
| Трыптафан | 70 | mg | 25.0% | 141% |
| Валін | 331 | mg | 18.2% | 110% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Рамэн-салата, парваная 1 качан
- Хлеб, нарэзаны кубікамі для сухарыкаў 100 г
- Пармезан, нацёрты і слайсамі 40 г
- Яечны жаўток 1
- Філе анчоўсаў 3
- Часнок, здробнены 1 зубок
- Дыжонская гарчыца 1 ч. л.
- Лімонны сок 1 ст. л.
- Аліўкавы алей 80 мл
- Вустэрскі соус 1 ч. л.
Прыгатаванне
- 1
Перамяшай кубікі хлеба з аліўкавым алеем і запякай пры 190°C 8 хвілін да залацістых сухарыкаў.
- 2
Разатры анчоўсы і часнок у пасту.
- 3
Умяшай яечны жаўток, гарчыцу, лімонны сок і вустэрскі соус.
- 4
Павольна ўліваючы аліўкавы алей, размешвай да эмульгіравання, потым умяшай нацёрты пармезан.
- 5
Перамяшай рамэн-салату з дастатковай колькасцю запраўкі.
- 6
Дадай сухарыкі і пасып пармезанам слайсамі і чорным перцам перад падачай.