Насі-горэнг
Умераная харчовая каштоўнасць
Інданезійскі смажаны рыс з салодкім саевым соусам, курыцай і смажаным яйкам.
Насі горэнг — гэта інданезійскі смажаны рыс: учарашні рыс, абсмажаны з пастай з шалоткі, часнаку, чылі і крэветкавай пасты, прыпраўлены салодкім саевым соусам (кецап маніс) і ўвенчаны яечняй; у гэтай версіі ёсць курыца, а таксама часта сустракаюцца крэветкі. Талерка на 370 г мае каля 550 ккал і 26 г бялку, з 18 г тлушчу і каля 950 мг натрыю. Дадатковыя гуркі і памідоры дадаюць аб'ём за вельмі малую колькасць калорый.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 7g | 12.5% |
| Тлушчы | 4.8g | 6.9% |
| Вугляводы | 19g | 6.3% |
| Простыя цукры | 6.65g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 11.85g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0.5g | 2.0% |
| Вада | 68g | 2.7% |
| Калорыі | 149 | 6.6% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.3% |
| Monounsaturated | 1.39 | g | 5.6% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | Ацэнка |
| DHA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 1.4 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 2.38 | mg |
| Вітамін E | 0.42 | mg |
| Селен | 12.2 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 22.2 | mcg | 2.5% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.095 | mg | 7.3% |
| vitamin B3 | 1.12 | mg | 7.0% |
| vitamin B6 | 0.156 | mg | 9.2% |
| vitamin B9 | 9.07 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.188 | mcg | 7.8% |
| vitamin C | 2.38 | mg | 2.6% |
| vitamin D | 0.24 (10 МА) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 0.417 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 6.51 | mcg | 5.4% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.4 | mg | 2.1% |
| iron | 0.634 | mg | 3.5% |
| magnesium | 16.6 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 92.4 | mg | 13.2% |
| potassium | 133 | mg | 5.1% |
| sodium | 215 | mg | 9.3% |
| zinc | 0.777 | mg | 7.1% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.322 | mg | 14.0% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 185 | mg | 26.4% | 142% |
| Ізалейцын | 329 | mg | 23.5% | 135% |
| Лейцын | 578 | mg | 21.2% | 116% |
| Лізін | 513 | mg | 24.4% | 131% |
| Метыянін | 298 | mg | 28.4% | 159% |
| Фенілаланін | 574 | mg | 32.8% | 172% |
| Трэанін | 300 | mg | 28.6% | 147% |
| Трыптафан | 83 | mg | 29.6% | 155% |
| Валін | 386 | mg | 21.2% | 119% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Адвараны доўгазярністы рыс, учорашні 800 г
- Курынае сцягно без косці, нарэзанае кубікамі 250 г
- Шалот 4 (60 г)
- Часнык 4 зубкі
- Чырвоны перац чылі 2 (20 г)
- Крэветкавая паста (тэрасі) 1 гарбатная лыжка
- Кецап маніс (салодкі соевы соус) 3 сталовыя лыжкі
- Соевы соус 2 гарбатныя лыжкі
- Расліннае масла 3 сталовыя лыжкі
- Яйкі 4
- Агурок, нарэзаны 80 г
- Памідор, нарэзаны 80 г
- Соль па густу
Прыгатаванне
- 1
Патоўчыце або здрабніце ў блендары шалот, часнык, перац чылі і крэветкавую пасту ў густую буйназярністую пасту.
- 2
Разагрэйце 2 сталовыя лыжкі масла ў воку на сярэдне-моцным агні і смажце пасту 2 хвіліны, пакуль не з’явіцца араматны пах.
- 3
Дадайце курыцу і смажце, памешваючы, 5 хвілін, пакуль не будзе гатова.
- 4
Дадайце рыс, разбіваючы камякі, і смажце, памешваючы, 3 хвіліны.
- 5
Дадайце кецап маніс, соевы соус і шчопаць солі і перамешвайце 2 хвіліны, пакуль рыс не набудзе роўны колер і не прагрэецца.
- 6
Абсмажце яйкі на астатнім масле ў асобнай патэльні, пакуль бялок не схопіцца.
- 7
Кожную порцыю рысу накрыйце яечняй і падавайце з агурком і памідорам збоку.