Налеснікі
Умераная харчовая каштоўнасць
Украінскія тонкія бліны, згорнутыя з салодкім тварагом і запечаныя ў смятане.
Налеснікі — тонкія ўкраінскія бліны на малаку і яйках, загорнутыя вакол падсалоджанага тварагу з разынкамі і запечаныя ў форме пад смятанай, пакуль не застынуць. Порцыя 250 г, каля двух рулецікаў, мае каля 520 ккал, 24 г бялку, 26 г тлушчу, з іх 12 г насычаных, і 23 г цукру, а таксама дае каля 285 мг кальцыю. Калі браць 10-адсоткавую смятану замест 20-адсоткавай, можна зэканоміць каля 30 ккал на порцыю.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 9.6g | 17.1% |
| Тлушчы | 10g | 14.3% |
| Вугляводы | 19g | 6.3% |
| Простыя цукры | 6.65g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 12.35g | Ацэнка |
| Вада | 60g | 2.4% |
| Калорыі | 207 | 9.2% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.66 | g | 23.3% |
| Monounsaturated | 2.7 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 1.98 | g | 15.2% |
| Omega-3 | 0.594 | g | Ацэнка |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.386 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.13 | mg |
| Вітамін E | 1.04 | mg |
| Селен | 13.3 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.1 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.181 | mg | 13.9% |
| vitamin B3 | 0.241 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.059 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 11.7 | mcg | 2.9% |
| vitamin B12 | 0.471 | mcg | 19.6% |
| vitamin C | 0.125 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.249 (10 МА) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.04 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 0.812 | mcg | 0.7% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 0.495 | mg | 2.8% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 149 | mg | 21.3% |
| potassium | 148 | mg | 5.7% |
| sodium | 121 | mg | 5.3% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.101 | mg | 4.4% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 265 | mg | 37.9% | 155% |
| Ізалейцын | 479 | mg | 34.2% | 150% |
| Лейцын | 883 | mg | 32.3% | 136% |
| Лізін | 702 | mg | 33.4% | 137% |
| Метыянін | 335 | mg | 31.9% | 137% |
| Фенілаланін | 951 | mg | 54.3% | 217% |
| Трэанін | 401 | mg | 38.2% | 150% |
| Трыптафан | 125 | mg | 44.6% | 178% |
| Валін | 604 | mg | 33.2% | 142% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Малако 500 мл
- Яйкі вялікія 4 (200 г)
- Мука пшанічная 200 г
- Цукар 5 ст. л. (62 г)
- Соль 0,5 ч. л. (3 г)
- Сланечнікавы алей 3 ст. л. (40 г)
- Тварог 5% 500 г
- Разынкі 50 г
- Ванільны цукар 1 пакецік (10 г)
- Сметанковае масла 30 г
- Смятана 20% 250 г
Прыгатаванне
- 1
Узбіце малако, 3 яйкі, 1 ст. л. цукру і соль, затым дадайце муку і ўзбівайце да аднастайнасці, пасля чаго ўмяшайце 2 ст. л. алею. Дайце цесту пастаяць 15 хвілін.
- 2
Разагрэйце патэльню дыяметрам 24 см на сярэднім агні, змажце яе невялікай колькасцю астатняга алею і спячыце 12 тонкіх бліноў, прыкладна па 1 хвіліне з кожнага боку.
- 3
Заліце разынкі кіпенем на 5 хвілін, затым адцадзіце іх.
- 4
Разатрыце тварог з астатнім яйкам, 4 ст. л. цукру і ванільным цукрам да аднастайнасці, затым умяшайце разынкі.
- 5
Выкладзіце па 2 поўныя сталовыя лыжкі начыння ўздоўж аднаго краю кожнага бліна, загніце бакі і згарніце рулецікам.
- 6
Змажце форму для запякання маслам, выкладзіце ў яе рулецікі швом уніз, раскладзіце зверху кавалачкі астатняга масла і размажце па версе смятану.
- 7
Запякайце пры 180 °C 20-25 хвілін, пакуль смятана не схопіцца і не падрумяніцца па краях. Падавайце цёплымі.