Налыснікі (украінскія бліны з салодкім тварагом)

Інгрэдыенты

• Малако 500 мл
• Яйкі вялікія 4 (200 г)
• Мука пшанічная 200 г
• Цукар 5 ст. л. (62 г)
• Соль 0,5 ч. л. (3 г)
• Сланечнікавы алей 3 ст. л. (40 г)
• Тварог 5% 500 г
• Разынкі 50 г
• Ванільны цукар 1 пакецік (10 г)
• Сметанковае масла 30 г
• Смятана 20% 250 г

Прыгатаванне

1. 1

   Узбіце малако, 3 яйкі, 1 ст. л. цукру і соль, затым дадайце муку і ўзбівайце да аднастайнасці, пасля чаго ўмяшайце 2 ст. л. алею. Дайце цесту пастаяць 15 хвілін.

2. 2

   Разагрэйце патэльню дыяметрам 24 см на сярэднім агні, змажце яе невялікай колькасцю астатняга алею і спячыце 12 тонкіх бліноў, прыкладна па 1 хвіліне з кожнага боку.

3. 3

   Заліце разынкі кіпенем на 5 хвілін, затым адцадзіце іх.

4. 4

   Разатрыце тварог з астатнім яйкам, 4 ст. л. цукру і ванільным цукрам да аднастайнасці, затым умяшайце разынкі.

5. 5

   Выкладзіце па 2 поўныя сталовыя лыжкі начыння ўздоўж аднаго краю кожнага бліна, загніце бакі і згарніце рулецікам.

6. 6

   Змажце форму для запякання маслам, выкладзіце ў яе рулецікі швом уніз, раскладзіце зверху кавалачкі астатняга масла і размажце па версе смятану.

7. 7

   Запякайце пры 180 °C 20-25 хвілін, пакуль смятана не схопіцца і не падрумяніцца па краях. Падавайце цёплымі.