Макароны з сырам
Умераная харчовая каштоўнасць
Паста ў сырным соусе.
Мак-энд-чыз — макароны-локцікі ў соусе чэдар з малака, масла і мукі, часам запечаныя пад дадатковым сырам да залацістай скарыначкі. Ён багаты насычаным тлушчам і рафінаванымі вугляводамі, з умераным бялком з сыру і немалой колькасцю натрыю. Дабаўленне гарошку або бракалі дадае клятчатку і робіць меншую порцыю больш сытнай.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 9g | 16.1% |
| Тлушчы | 10g | 14.3% |
| Вугляводы | 18g | 6.0% |
| Простыя цукры | 6.3g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 11.7g | Ацэнка |
| Вада | 61g | 2.4% |
| Калорыі | 195 | 8.7% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.7 | g | 28.5% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | Ацэнка |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.336 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0 | mg |
| Вітамін E | 0.21 | mg |
| Селен | 20.2 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 75.9 | mcg | 8.4% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7.43 | mcg | 1.9% |
| vitamin B12 | 0.275 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.114 (5 МА) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.211 | mg | 1.4% |
| vitamin K | 0.71 | mcg | 0.6% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 154 | mg | 15.4% |
| iron | 0.354 | mg | 2.0% |
| magnesium | 19.7 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 143 | mg | 20.4% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 265 | mg | 11.5% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.079 | mg | 8.8% |
| manganese | 0.226 | mg | 9.8% |
| selenium | 20.2 | mcg | 36.7% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 219 | mg | 31.3% | 122% |
| Ізалейцын | 423 | mg | 30.2% | 125% |
| Лейцын | 741 | mg | 27.1% | 108% |
| Лізін limiting | 373 | mg | 17.8% | 69% |
| Метыянін | 276 | mg | 26.3% | 107% |
| Фенілаланін | 779 | mg | 44.5% | 169% |
| Трэанін | 367 | mg | 35.0% | 130% |
| Трыптафан | 166 | mg | 59.3% | 224% |
| Валін | 497 | mg | 27.3% | 110% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Макароны-ражкі 200 г
- Сыр чэдар, нацёрты 150 г
- Малако 300 мл
- Масла 30 г
- Пшанічная мука 30 г
- Дыжонская гарчыца 1 ч. л.
- Соль і перац да смаку
- Молаты мушкатовы арэх 1 шчопаць
Прыгатаванне
- 1
Звары макароны ў падсоленай кіпячай вадзе да стану аль дэнтэ, потым злі.
- 2
Растапі масла ў рондалі, умяшай муку і гатуй хвіліну, каб атрымаць ру.
- 3
Паступова ўлівай малако і вары, пакуль соус не загусцее і не будзе пакрываць лыжку.
- 4
Зняўшы з агню, умяшай большую частку нацёртага сыру, гарчыцу і мушкатовы арэх да гладкасці, потым прыправі.
- 5
Умяшай адцэджаныя макароны ў сырны соус да роўнага пакрыцця.
- 6
Для запечанага варыянту перакладзі ў форму, пасып астатнім сырам і запячы пад грылем да залацістага колеру, пакуль соус не пачне булькаць.
- 7
Падавай гарачым.