Лазанья
Добры харчовы профіль
Слоёная паста с мясом и сыром.
Лазанья — слои пасты с мясным соусом, бешамелем или рикоттой и сыром. Даёт белок и кальций; может быть калорийной. Нежирное мясо и умеренный сыр улучшают профиль.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 10g | 17.9% |
| Тлушчы | 5g | 7.1% |
| Вугляводы | 14g | 4.7% |
| Простыя цукры | 4.9g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 8.1g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1g | 4.0% |
| Вада | 66g | 2.6% |
| Калорыі | 135 | 6.0% |
Глікемічны індэкс
Click to view full GI ranking →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.875 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4 | mg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | - | — | ||
| Ізалейцын | - | — | ||
| Лейцын | - | — | ||
| Лізін | - | — | ||
| Метыянін | - | — | ||
| Фенілаланін | - | — | ||
| Трэанін | - | — | ||
| Трыптафан | - | — | ||
| Валін | - | — |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Лісты для лазанні 300 g
- Ялавічны фарш 500 g
- Драбленыя памідоры 700 g
- Цыбуля, нарэзаная 1
- Часнок, здробнены 3 cloves
- Масла 50 g
- Пшанічная мука 50 g
- Малако 600 ml
- Мацарэла, нацёртая 200 g
- Пармезан, нацёрты 60 g
- Аліўкавы алей 2 tbsp
- Соль і перац to taste
Прыгатаванне
- 1
Змякчы цыбулю і часнок на аліўкавым алеі, дадай фарш і абсмаж, потым уліце памідоры і тушы 25 хвілін да насычанасці.
- 2
Для бешамелю растапі масла, умяшай муку, потым паступова дадавай малако і гатуй да густаты і гладкасці; прыправіце соллю і мушкатовым арэхам.
- 3
Размаж крыху мяснога соусу ў форме для запякання, потым выкладзі пласты: лісты пасты, мясны соус, бешамель і мацарэла.
- 4
Паўтары пласты, завяршыўшы бешамелем і шчодрым слоем пармезану.
- 5
Накрый фальгой і запякай пры 190°C 30 хвілін.
- 6
Зніміце фальгу і запякай яшчэ 15–20 хвілін да залацістага колеру і бурбалкавання.
- 7
Дай адпачыць 10 хвілін перад нарэзкай і падачай.