Лазання

Інгрэдыенты

• Лісты для лазанні 300 г
• Ялавічны фарш 500 г
• Драбленыя памідоры 700 г
• Цыбуля, нарэзаная 1
• Часнок, здробнены 3 зубкі
• Масла 50 г
• Пшанічная мука 50 г
• Малако 600 мл
• Мацарэла, нацёртая 200 г
• Пармезан, нацёрты 60 г
• Аліўкавы алей 2 ст. л.
• Соль і перац да смаку

Прыгатаванне

1. 1

   Змякчы цыбулю і часнок на аліўкавым алеі, дадай фарш і абсмаж, потым уліце памідоры і тушы 25 хвілін да насычанасці.

2. 2

   Для бешамелю растапі масла, умяшай муку, потым паступова дадавай малако і гатуй да густаты і гладкасці; прыправіце соллю і мушкатовым арэхам.

3. 3

   Размаж крыху мяснога соусу ў форме для запякання, потым выкладзі пласты: лісты пасты, мясны соус, бешамель і мацарэла.

4. 4

   Паўтары пласты, завяршыўшы бешамелем і шчодрым слоем пармезану.

5. 5

   Накрый фальгой і запякай пры 190°C 30 хвілін.

6. 6

   Зніміце фальгу і запякай яшчэ 15–20 хвілін да залацістага колеру і бурбалкавання.

7. 7

   Дай адпачыць 10 хвілін перад нарэзкай і падачай.