Мі-гарэнг
Умераная харчовая каштоўнасць
Інданезійская смажаная яечная локшына з яйкам, капустай і салодкім соевым соусам.
Мі гарэнг — гэта інданезійская смажаная локшына: вараная яечная локшына, абсмажаная ў воку з часныком, шалотам, чылі, размяшаным смажаным яйкам, капустай, бок-чоем і морквай, а затым глазураваная салодкім соевым соусам. Талерка 300 г змяшчае каля 400 ккал, 13,5 г бялку, 14 г тлушчу, 57 г пераважна рафінаваных вугляводаў і 890 мг натрыю. Даданне нашаткаванай курыцы або смажанага яйка павышае ўтрыманне бялку.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 4.5g | 8.0% |
| Тлушчы | 4.7g | 6.7% |
| Вугляводы | 19g | 6.3% |
| Простыя цукры | 6.65g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 10.95g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1.4g | 5.6% |
| Вада | 71g | 2.8% |
| Калорыі | 134 | 6.0% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.97 | g | 9.8% |
| Monounsaturated | 1.64 | g | 6.6% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Ацэнка |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.497 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 7.08 | mg |
| Вітамін E | 0.65 | mg |
| Селен | 17.6 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 79.2 | mcg | 8.8% |
| vitamin B1 | 0.043 | mg | 3.6% |
| vitamin B2 | 0.066 | mg | 5.1% |
| vitamin B3 | 0.558 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.102 | mg | 6.0% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0.104 | mcg | 4.3% |
| vitamin C | 7.08 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.187 (7 МА) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.647 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 17.8 | mcg | 14.8% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37.9 | mg | 3.8% |
| iron | 0.834 | mg | 4.6% |
| magnesium | 20.5 | mg | 5.1% |
| phosphorus | 80.5 | mg | 11.5% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 297 | mg | 12.9% |
| zinc | 0.586 | mg | 5.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.282 | mg | 12.3% |
| selenium | 17.6 | mcg | 32.0% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 112 | mg | 16.0% | 109% |
| Ізалейцын | 196 | mg | 14.0% | 102% |
| Лейцын | 344 | mg | 12.6% | 88% |
| Лізін limiting | 193 | mg | 9.2% | 63% |
| Метыянін | 179 | mg | 17.0% | 121% |
| Фенілаланін | 335 | mg | 19.1% | 127% |
| Трэанін | 159 | mg | 15.1% | 99% |
| Трыптафан | 47 | mg | 16.8% | 111% |
| Валін | 229 | mg | 12.6% | 89% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Сухая яечная локшына 250 г
- Яйкі, буйныя 2 шт. (100 г)
- Капуста, нашаткаваная 150 г
- Бок-чой або чой-сум, нарэзаныя 150 г
- Морква, нарэзаная саломкай 1 сярэдняя (80 г)
- Цыбуля-шалот, тонка нарэзаная 3 шт. (45 г)
- Часнок, нарэзаны 4 зубчыкі (16 г)
- Чырвоны перац чылі, нарэзаны кольцамі 1 шт. (10 г)
- Кекап маніс (салодкі соевы соус) 3 ст. л. (60 г)
- Соевы соус 1 ст. л.
- Раслінны алей 3 ст. л.
- Зялёная цыбуля, нарэзаная 2 сцяблінкі (30 г)
- Соль і белы перац па 1/2 ч. л.
Прыгатаванне
- 1
Адварыце локшыну ў вялікай колькасці вады 3-4 хвіліны, пакуль яна толькі-толькі не стане мяккай, адкіньце на друшляк, прамыйце пад халоднай вадой і перамяшайце з 1 ч. л. алею.
- 2
Разагрэйце астатні алей у воку на моцным агні і смажце шалот, часнок і чылі 1 хвіліну, пакуль не з'явіцца водар.
- 3
Адсуньце іх убок, разбіце яйкі і змяшайце, пакуль яны толькі-толькі не схопяцца.
- 4
Дадайце моркву і капусту і абсмажвайце, памешваючы, 2 хвіліны, затым дадайце бок-чой і абсмажвайце, памешваючы, яшчэ 1 хвіліну.
- 5
Дадайце локшыну, кекап маніс, соевы соус, соль і белы перац і перамешвайце на моцным агні 2-3 хвіліны, пакуль локшына раўнамерна не пакрыецца соусам і злёгку не карамелізуецца.
- 6
Дадайце зялёную цыбулю і перамяшайце, пакаштуйце і пры неабходнасці пасаліце, падавайце гарачым.