Японскае кары
Умераная харчовая каштоўнасць
Японскае карры на аснове раў са свініной, бульбай і морквай да рысу.
Японскае карры — густое мяккае карры з брыкетам карры-руу з пшанічнай мукі, тлушчу і спецый карры, тушанае са свініной, цыбуляй, морквай і бульбай і падаецца на каротказярністым рысе. Талерка вагой 460 г утрымлівае каля 585 ккал і 18 г бялку; большая частка энергіі паходзіць з белага рысу, а руу дадае насычаны тлушч і каля 740 мг натрыю. Калі падаваць 150 г рысу замест 200 г, можна зэканоміць каля 80 ккал.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 4g | 7.1% |
| Тлушчы | 3.4g | 4.9% |
| Вугляводы | 20g | 6.7% |
| Простыя цукры | 7g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 12.1g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0.9g | 3.6% |
| Вада | 72g | 2.9% |
| Калорыі | 127 | 5.6% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.24 | g | 6.2% |
| Monounsaturated | 1.33 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.392 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 1.75 | mg |
| Вітамін E | 0.37 | mg |
| Селен | 7.51 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32.4 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.046 | mg | 3.5% |
| vitamin B3 | 0.77 | mg | 4.8% |
| vitamin B6 | 0.096 | mg | 5.6% |
| vitamin B9 | 4.62 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.083 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 1.75 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.202 (8 МА) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.373 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1.97 | mcg | 1.6% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9.15 | mg | 0.9% |
| iron | 0.417 | mg | 2.3% |
| magnesium | 10.8 | mg | 2.7% |
| phosphorus | 51.5 | mg | 7.4% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 159 | mg | 6.9% |
| zinc | 0.619 | mg | 5.6% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.233 | mg | 10.1% |
| selenium | 7.51 | mcg | 13.7% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 127 | mg | 18.1% | 161% |
| Ізалейцын | 173 | mg | 12.4% | 117% |
| Лейцын | 307 | mg | 11.2% | 102% |
| Лізін | 273 | mg | 13.0% | 115% |
| Метыянін | 156 | mg | 14.9% | 137% |
| Фенілаланін | 305 | mg | 17.4% | 151% |
| Трэанін | 167 | mg | 15.9% | 135% |
| Трыптафан | 47 | mg | 16.8% | 144% |
| Валін | 217 | mg | 11.9% | 110% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Раслінны алей 1 ст. л.
- Свіная лапатка, нарэзаная кубікамі па 3 см 350 г
- Цыбуля 2 сярэднія (250 г)
- Морква 1 вялікая (120 г)
- Бульба 2 сярэднія (250 г)
- Вада 700 мл
- Японскае ру для карры 100 г
- Адвараны японскі круглазярністы рыс 1,2 кг
Прыгатаванне
- 1
Нарэжце цыбулю тонкімі долькамі, а морву і бульбу — кавалачкамі на адзін кус.
- 2
Разагрэйце алей у вялікім гаршку на сярэднім агні і абсмажце свініну 4 хвіліны.
- 3
Дадайце цыбулю і смажце 5 хвілін, пакуль не размякчэе, потым дадайце морву і бульбу і размешвайце 1 хвіліну.
- 4
Улейце ваду, даведзіце да кіпення і здыміце пену, потым накрыйце вечкам і вараце на слабым агні 20 хвілін, пакуль гародніна не стане мяккай.
- 5
Выключыце агонь, паламайце ру на кавалачкі і размешвайце, пакуль яно цалкам не растворыцца.
- 6
Вараце на слабым агні 10 хвілін, часта размешваючы, пакуль соус не загусне.
- 7
Выкладзіце карры збоку ад рысу на кожную талерку і падавайце.