Мядовік
Абмежаваная харчовая карысць
Рускі слаёны мядовы торт са смятанковым кремам.
Мядовік — гэта рускі торт з тонкіх мядовых пластоў цеста, выпечаных па адным, пракладзеных салодкай смятанай, пакрытых крошкамі і пакінутых на ноч, каб размякчэлі. Ён багаты на цукар, каля 24 г на 100 г, з цукру і мёду ў пластах і салодкай смятаны, і мае ўмераны тлушч са смятаны і масла; кавалак 120 г мае каля 375 ккал.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 5g | 8.9% |
| Тлушчы | 13g | 18.6% |
| Вугляводы | 44g | 14.7% |
| Простыя цукры | 15.4g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 27.9g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0.7g | 2.8% |
| Вада | 37g | 1.5% |
| Калорыі | 312 | 13.9% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.94 | g | 34.7% |
| Monounsaturated | 3.4 | g | 13.6% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Ацэнка |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.539 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.32 | g | 16.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.38 | mg |
| Вітамін E | 0.37 | mg |
| Селен | 13.5 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 94.3 | mcg | 10.5% |
| vitamin B1 | 0.034 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.123 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 0.323 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 10.6 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.17 | mcg | 7.1% |
| vitamin C | 0.383 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.184 (7 МА) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 0.372 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1.03 | mcg | 0.9% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 52.5 | mg | 5.3% |
| iron | 0.539 | mg | 3.0% |
| magnesium | 11.1 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 96.8 | mg | 3.7% |
| sodium | 93 | mg | 4.0% |
| zinc | 0.463 | mg | 4.2% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.188 | mg | 8.2% |
| selenium | 13.5 | mcg | 24.5% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 122 | mg | 17.4% | 116% |
| Ізалейцын | 215 | mg | 15.4% | 109% |
| Лейцын | 393 | mg | 14.4% | 98% |
| Лізін limiting | 240 | mg | 11.4% | 76% |
| Метыянін | 204 | mg | 19.4% | 135% |
| Фенілаланін | 442 | mg | 25.3% | 164% |
| Трэанін | 174 | mg | 16.6% | 106% |
| Трыптафан | 63 | mg | 22.5% | 145% |
| Валін | 263 | mg | 14.5% | 100% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Яйкі 2 буйныя
- Цукар 100 г
- Мёд 50 г
- Нясоленае сметанковае масла 50 г
- Харчовая сода 1/2 ч. л.
- Пшанічная мука 250 г
- Смятана (20 % тлушчу) 400 г
- Цукровая пудра 80 г
Прыгатаванне
- 1
Узбіце яйкі з цукрам у жаратрывалай місцы, дадайце мёд і масла і паставьце міску над ёмкасцю з вадой, якая слаба кіпіць; узбівайце 5 хвілін, пакуль масла не растане.
- 2
Убіце харчовую соду і працягвайце ўзбіваць 2–3 хвіліны, пакуль сумесь не запеніцца і не стане залацістай.
- 3
Здыміце міску з агню, замясіце муку ў мяккае цеста і падзяліце яго на 6 частак; разагрэйце духоўку да 180 °C.
- 4
Кожную частку тонка раскачайце на пергаменце, выразайце кола дыяметрам 20 см, выкарыстоўваючы талерку як шаблон, абрэзкі адкладзіце і пячыце 4–5 хвілін, пакуль не стане залацістым.
- 5
Абрэзкі пячыце да цёмна-залацістага колеру, дайце ім астыць і здрабніце ў дробную крошку.
- 6
Узбіце смятану з цукровай пудрай і намажце паміж астылымі каржамі, а таксама на верх і бакі торта.
- 7
Пакрыйце торт крошкай і паставьце ў халадзільнік на ноч, каб каржы прасякнуліся, перш чым нарэзаць на 8 кавалкаў.