Медавік

Інгрэдыенты

• Яйкі 2 буйныя
• Цукар 100 г
• Мёд 50 г
• Нясоленае сметанковае масла 50 г
• Харчовая сода 1/2 ч. л.
• Пшанічная мука 250 г
• Смятана (20 % тлушчу) 400 г
• Цукровая пудра 80 г

Прыгатаванне

1. 1

   Узбіце яйкі з цукрам у жаратрывалай місцы, дадайце мёд і масла і паставьце міску над ёмкасцю з вадой, якая слаба кіпіць; узбівайце 5 хвілін, пакуль масла не растане.

2. 2

   Убіце харчовую соду і працягвайце ўзбіваць 2–3 хвіліны, пакуль сумесь не запеніцца і не стане залацістай.

3. 3

   Здыміце міску з агню, замясіце муку ў мяккае цеста і падзяліце яго на 6 частак; разагрэйце духоўку да 180 °C.

4. 4

   Кожную частку тонка раскачайце на пергаменце, выразайце кола дыяметрам 20 см, выкарыстоўваючы талерку як шаблон, абрэзкі адкладзіце і пячыце 4–5 хвілін, пакуль не стане залацістым.

5. 5

   Абрэзкі пячыце да цёмна-залацістага колеру, дайце ім астыць і здрабніце ў дробную крошку.

6. 6

   Узбіце смятану з цукровай пудрай і намажце паміж астылымі каржамі, а таксама на верх і бакі торта.

7. 7

   Пакрыйце торт крошкай і паставьце ў халадзільнік на ноч, каб каржы прасякнуліся, перш чым нарэзаць на 8 кавалкаў.