Гуакамоле
СуперпрадуктВыключная харчовая каштоўнасць
Соус з авакада з лаймам і каляндрай.
Гуакамоле — гэта спелае авакада, размятае з лаймавым сокам і соллю, а затым змяшанае з цыбуляй, кінзай, чылі і часта нарэзаным кубікамі тамаці. Большая частка яго калорый паходзіць з тлушчу авакада, які ў асноўным мананенасычаны, і ён з'яўляецца добрай крыніцай клятчаткі. Падача з сырой гароднінай замест кукурузных чыпсаў пазбягае дадатковага тлушчу і солі чыпсаў.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 2g | 3.6% |
| Тлушчы | 10g | 14.3% |
| Вугляводы | 9g | 3.0% |
| Простыя цукры | 3.15g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 0.85g | Ацэнка |
| Клятчатка | 5g | 20.0% |
| Вада | 78g | 3.1% |
| Калорыі | 125 | 5.6% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.38 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 6.33 | g | 25.3% |
| Polyunsaturated | 1.19 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.357 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 0.833 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 14.2 | mg |
| Вітамін E | 1.59 | mg |
| Селен | 0.33 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.3 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.065 | mg | 5.4% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 1.49 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 67.7 | mcg | 16.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 14.2 | mg | 15.8% |
| vitamin D | 0 (0 МА) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.59 | mg | 10.6% |
| vitamin K | 18.2 | mcg | 15.2% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.509 | mg | 2.8% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45.6 | mg | 6.5% |
| potassium | 422 | mg | 16.2% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.527 | mg | 4.8% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.138 | mg | 6.0% |
| selenium | 0.332 | mcg | 0.6% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 46 | mg | 6.6% | 108% |
| Ізалейцын | 77 | mg | 5.5% | 96% |
| Лейцын limiting | 130 | mg | 4.8% | 80% |
| Лізін | 122 | mg | 5.8% | 95% |
| Метыянін | 59 | mg | 5.6% | 96% |
| Фенілаланін | 136 | mg | 7.8% | 124% |
| Трэанін | 70 | mg | 6.7% | 105% |
| Трыптафан | 24 | mg | 8.6% | 136% |
| Валін | 97 | mg | 5.3% | 91% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Спелыя авакада 3
- Лайм, сок 1
- Невялікая чырвоная цыбуля, дробна нарэзаная 0.5
- Памідор, без насення і нарэзаны кубікамі 1
- Свежая кінза, здробненая 3 ст. л.
- Зялёны чылі ці халапенья, здробнены 1
- Соль 0,5 ч. л.
Прыгатаванне
- 1
Разрэж авакада напалам, вымі костачкі і выскабі мякаць у міску.
- 2
Дадай сок лайма і соль і размні відэльцам да грубай тэкстуры.
- 3
Умяшай чырвоную цыбулю, памідор, чылі і кінзу.
- 4
Паспрабуй і адкарэкціруй большай колькасцю лайма ці солі па неабходнасці.
- 5
Прыцісні лісток харчовай плёнкі непасрэдна да паверхні, калі не падаеш адразу, каб прадухіліць пацямненне.
- 6
Падавай з кукурузнымі чыпсамі ці разам з такос.