Смажаны рыс
Умераная харчовая каштоўнасць
Абсмажаны рыс з гароднінай і яйкам.
Смажаны рыс — гэта звараны, звычайна ўчарашні рыс, абсмажаны на алеі з яйкам, гарошкам, морквай і зялёнай цыбуляй, прыпраўлены соевым соусам і часта змяшаны з курыцай, свініной або крэветкамі. Большая частка яго энергіі паходзіць з белага рысу і алею; бялку ўмерана, клятчаткі мала, а соевы соус дадае натрый. Больш гародніны, менш рысу і пастаўны бялок, напрыклад курыца або крэветкі, робяць талерку больш збалансаванай.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 5g | 8.9% |
| Тлушчы | 6g | 8.6% |
| Вугляводы | 24g | 8.0% |
| Простыя цукры | 8.4g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 14.6g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1g | 4.0% |
| Вада | 58g | 2.3% |
| Калорыі | 168 | 7.5% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.85 | g | 4.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 1.68 | g | 12.9% |
| Omega-3 | 0.504 | g | Ацэнка |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.176 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 2.83 | mg |
| Вітамін E | 0.97 | mg |
| Селен | 10 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89.9 | mcg | 10.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 0.608 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 16.8 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.12 | mcg | 5.0% |
| vitamin C | 2.83 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 0.286 (11 МА) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.974 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 21.1 | mcg | 17.6% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.5 | mg | 2.9% |
| iron | 0.771 | mg | 4.3% |
| magnesium | 18.4 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 81.9 | mg | 11.7% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 320 | mg | 13.9% |
| zinc | 0.697 | mg | 6.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.427 | mg | 18.6% |
| selenium | 10 | mcg | 18.2% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 116 | mg | 16.6% | 116% |
| Ізалейцын | 230 | mg | 16.4% | 123% |
| Лейцын | 394 | mg | 14.4% | 103% |
| Лізін limiting | 277 | mg | 13.2% | 92% |
| Метыянін | 215 | mg | 20.5% | 150% |
| Фенілаланін | 420 | mg | 24.0% | 164% |
| Трэанін | 206 | mg | 19.6% | 132% |
| Трыптафан | 59 | mg | 21.1% | 143% |
| Валін | 297 | mg | 16.3% | 119% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Варэны і ахалоджаны рыс 400 г
- Яйкі 2
- Замарожаны зялёны гарошак 60 г
- Морква, дробна нарэзаная кубікамі 1 маленькі
- Зялёная цыбуля, нарэзаная 3
- Соевы соус 2 ст. л.
- Падсмажаны кунжутны алей 1 ч. л.
- Часнок, здробнены 2 зубкі
- Раслінны алей 2 ст. л.
Прыгатаванне
- 1
Раздзялі халодны варэны рыс рукамі, каб не было камякоў.
- 2
Разагрэй алей у воку на моцным агні і падсмаж яйкі, потым выкладзі іх.
- 3
Дадай крыху больш алею і абсмаж часнок, моркву і гарошак да мяккасці.
- 4
Дадай рыс і абсмажвай, прыціскаючы да вока, каб ён падсмажваўся і рассыпаўся.
- 5
Уліце соевы соус і перамяшай, каб кожная крупінка была пакрыта і злёгку падсмажана.
- 6
Вярні яйкі ў вок і дадай большую частку зялёнай цыбулі.
- 7
Завяршы кропляй кунжутнага алею, упрыгож астатняй зялёнай цыбуляй і падавай гарачым.