Сэндвіч са смажанай курыцай
Умераная харчовая каштоўнасць
Вымачаная ў маслянцы смажаная курыная грудка ў булачцы з маянэзам і марынаванымі агуркамі.
Сэндвіч са смажанай курыцай — улюбёная амерыканская страва ў паўднёвым стылі: катлета з курынай грудкі, замарынаваная ў маслёнцы, абваляная ў прыпраўленай муцэ і абсмажаная ў фрыцюры, якую потым падаюць у падсмажанай булачцы, змазанай маслам, з маянэзам і марынаванымі агуркамі з кропам. Адзін сэндвіч (каля 225 г) змяшчае каля 605 ккал, 36 г бялку, 33 г тлушчу і 1060 мг натрыю. Калі выкарыстоўваць палову маянэзу, можна зэканоміць каля 45 ккал на кожным сэндвічы.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 16g | 28.6% |
| Тлушчы | 15g | 21.4% |
| Вугляводы | 18g | 6.0% |
| Простыя цукры | 6.3g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 11g | Ацэнка |
| Клятчатка | 0.7g | 2.8% |
| Вада | 50g | 2.0% |
| Калорыі | 269 | 12.0% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.54 | g | 12.7% |
| Monounsaturated | 5.83 | g | 23.3% |
| Polyunsaturated | 5.24 | g | 40.3% |
| Omega-3 | 1.572 | g | Ацэнка |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 3.668 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.1 | g | 5.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0.37 | mg |
| Вітамін E | 1.58 | mg |
| Селен | 21.8 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.7 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 5.04 | mg | 31.5% |
| vitamin B6 | 0.361 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 9.47 | mcg | 2.4% |
| vitamin B12 | 0.159 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 0.374 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.012 (0 МА) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 16.4 | mcg | 13.7% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49.7 | mg | 5.0% |
| iron | 0.661 | mg | 3.7% |
| magnesium | 24.1 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 244 | mg | 9.4% |
| sodium | 473 | mg | 20.6% |
| zinc | 0.649 | mg | 5.9% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 21.8 | mcg | 39.6% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 541 | mg | 77.3% | 180% |
| Ізалейцын | 745 | mg | 53.2% | 132% |
| Лейцын | 1275 | mg | 46.7% | 111% |
| Лізін | 1300 | mg | 61.9% | 144% |
| Метыянін | 587 | mg | 55.9% | 136% |
| Фенілаланін | 1223 | mg | 69.9% | 158% |
| Трэанін | 661 | mg | 63.0% | 140% |
| Трыптафан | 197 | mg | 70.4% | 159% |
| Валін | 798 | mg | 43.8% | 106% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Курыныя грудкі без косці і скуры 2 вялікія (500 г)
- Маслянка 240 мл
- Соль 1,5 ч. л. (9 г)
- Пшанічная мука 150 г
- Папрыка 1 ч. л.
- Молаты сушаны часнок 1 ч. л.
- Чорны перац, молаты 0,5 ч. л.
- Алей для смажання каля 1 л
- Булачкі для гамбургераў або брыёш 4 (220 г)
- Сметанковае масла 1 ст. л. (14 г)
- Маянэз 4 ст. л. (55 г)
- Марынаваныя агуркі кружочкамі 12 кружочкаў (60 г)
Прыгатаванне
- 1
Разрэжце кожную курыную грудку гарызантальна на 2 філе прыкладна па 125 г і адбіце іх да аднолькавай таўшчыні 1,5 см.
- 2
Змяшайце маслянку з 1 ч. л. солі, пакладзіце курыцу, накрыйце і пастаўце ў халадзільнік на 1–4 гадзіны.
- 3
Разагрэйце алей слоем каля 4 см у каструлі з тоўстым дном да 170 °C, а ў неглыбокай місцы змяшайце муку, папрыку, молаты часнок, перац і астатнюю соль.
- 4
Дастаньце філе з маслянкі, дайце лішку сцячы і шчыльна абваляйце іх з абодвух бакоў у муцэ са спецыямі, прыціскаючы.
- 5
Смажце па 2 філе за раз 6–8 хвілін, адзін раз перавярнуўшы, пакуль яны не стануць насычана-залацістымі, а ў цэнтры не дасягнуць 74 °C; дайце сцячы на рашотцы.
- 6
Змажце зрэзы булачак сметанковым маслам і падсмажце іх на патэльні 1–2 хвіліны да залацістага колеру.
- 7
Намажце маянэз на верхнія палоўкі булачак, на кожную ніжнюю палоўку пакладзіце па 3 кружочкі агурка, дадайце гарачую курыцу і накрыйце сэндвічы.