Фатуш

Добры харчовы профіль

Леванційскі салата з зелені, гародніны і падсмажанага піта з сумахам.

Фатуш — гэта леванцінскі салата з хлебам з рымскага салату, памідораў, агурка, рэдзькі, зялёнай цыбулі, пятрушкі і мяты, перамяшаны з хрумсткай падсушанай пітой і запраўкай з аліўкавага алею, лімоннага соку і сумаха. Ён лёгкі і складаецца ў асноўным з гародніны; піта дае рафінаваныя вугляводы, а аліўкавы алей — большую частку тлушчу. Калі піта не смажыць, а запякаць, як у гэтым варыянце, тлушчу атрымліваецца менш.

Колькасць:

Размеркаванне макранутрыентаў

Protein: 2g (10.6%)

Fat: 5.9g (31.2%)

Carbs: 11g (58.2%)

Клятчатка: 1.7g

Асноўныя звесткі пра харчаванне

Нутрыент	Значэнне	DV
Бялкі	2g	3.6%
Тлушчы	5.9g	8.4%
Вугляводы	11g	3.7%
Простыя цукры	3.85g	Ацэнка
Складаныя вугляводы	5.45g	Ацэнка
Клятчатка	1.7g	6.8%
Вада	80g	3.2%
Калорыі	100	4.4%

Глікемічны індэкс

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →

Склад тлустых кіслот

Тлустая кіслата	Колькасць	Адзінка	DV
Saturated	0.83	g	4.1%
Monounsaturated	4.06	g	16.2%
Polyunsaturated	0.73	g	5.6%
Omega-3	0.219	g	Ацэнка
Omega-6	0.511	g	Ацэнка
Trans	0	g	0.0%

Антыаксіданты

Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.

Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.

Злучэнне	Колькасць	Адзінка
Вітамін C	12.9	mg
Вітамін E	1.01	mg
Селен	2.96	mcg

Вітаміны

Вітамін	Колькасць	Адзінка	DV
vitamin A	108	mcg	12.0%
vitamin B1	0.07	mg	5.8%
vitamin B2	0.048	mg	3.7%
vitamin B3	0.602	mg	3.8%
vitamin B6	0.066	mg	3.9%
vitamin B9	44	mcg	11.0%
vitamin B12	0	mcg	0.0%
vitamin C	12.9	mg	14.3%
vitamin D	0 (0 МА)	mcg	0.0%
vitamin E	1.01	mg	6.7%
vitamin K	84.1	mcg	70.1%

Мінералы

Мінерал	Колькасць	Адзінка	DV
calcium	38.1	mg	3.8%
iron	0.946	mg	5.3%
magnesium	16.2	mg	4.0%
phosphorus	35.4	mg	5.1%
potassium	214	mg	8.2%
sodium	252	mg	11.0%
zinc	0.323	mg	2.9%
copper	0.072	mg	8.0%
manganese	0.184	mg	8.0%
selenium	2.96	mcg	5.4%

Незаменныя амінакіслоты

Амінакіслата	Колькасць	Адзінка	DV	DIAAS
Гісцідзін	39	mg	5.6%	77%
Ізалейцын	69	mg	4.9%	72%
Лейцын	120	mg	4.4%	62%
Лізін limiting	66	mg	3.1%	43%
Метыянін	60	mg	5.7%	82%
Фенілаланін	138	mg	7.9%	106%
Трэанін	60	mg	5.7%	76%
Трыптафан	21	mg	7.5%	100%
Валін	81	mg	4.5%	64%

Параўнаць з іншымі прадуктамі

Значэнні на 100 г

Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.

Падобныя прадукты

Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў

Шыро A

107 kcal 3.1g P 6.3g F 11g C

Шакаладна-авакадавы смузі B

98 kcal 1.6g P 5.4g F 13.2g C

Табулэ A+

109 kcal 2.2g P 7.3g F 10g C

Мала вугляводаў

Куліш B

85 kcal 1.6g P 4.6g F 9.4g C

Мала вугляводаў

Алергены

Глютэн

Падзяліцца гэтым прадуктам

Рэцэпт

Глядзець поўны рэцэпт

Салата Складанасць: Лёгка Порцыі: 4 Усяго: 30 хв

Інгрэдыенты

Піта 2 лепёшкі (120 г)
Аліўкавы алей extra virgin 4 сталовыя лыжкі
Салат рамэн 1 качанчык (180 г)
Агуркі 2 маленькія (220 г)
Памідоры 2 сярэднія (250 г)
Радыска 6 шт. (80 г)
Зялёная цыбуля 3 шт. (30 г)
Лісце пятрушкі гладкалістай 30 г
Лісце свежай мяты 10 г
Лімонны сок 3 сталовыя лыжкі
Малаты сумах 1 сталовая лыжка
Часнок 1 зубок
Соль 3/4 чайнай лыжкі

Падрыхтоўка

20 хв

Гатаванне

10 хв

Прыгатаванне

1
Разагрэйце духоўку да 200 °C. Парэжце піту кавалкамі па 3 см, перамяшайце з 1 сталовай лыжкай аліўкавага алею і пячыце 8–10 хвілін, пакуль не стане хрумсткай і залацістай.
2
Узбейце астатнія 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею з лімонным сокам, здробненым часнаком, 2 чайнымі лыжкамі сумаху і soллю.
3
Нарэжце салат рамэн невялікімі кавалачкамі.
4
Парэжце агуркі і памідоры кубікамі па 2 см, а радыску і зялёную цыбулю тонка нарэжце.
5
Груба парэжце пятрушку і мяту.
6
Перамяшайце гародніну і зеляніну з запраўкай у вялікай місе.
7
Дадайце падсмажаную піту непасрэдна перад падачай, яшчэ раз перамяшайце і пасыпце астатнім сумахам.