Фахітас
Выключная харчовая каштоўнасць
Абсмажаныя паласкі курыцы са салодкім перцам і цыбуляй у стылі тэкс-мэкс.
Фахітас — гэта палоскі курыцы, замарынаваныя ў лаймавым соку з чылі і кмінам, абсмажаныя на вельмі гарачай патэльні са скрылікамі салодкага перцу і цыбулі і пададзеныя шыпячымі. Гэтыя значэнні прыведзены толькі для начынкі: порцыя 250 г мае каля 310 ккал і 35 г бялку, а перац дае больш за сутачную норму вітаміна C. Кожная пшанічная тартылья дыяметрам 20 см дадае каля 140 ккал; сыр, смятана і гуакамоле дадаюць яшчэ больш.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 14g | 25.0% |
| Тлушчы | 5.6g | 8.0% |
| Вугляводы | 5.2g | 1.7% |
| Простыя цукры | 1.82g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 2.08g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1.3g | 5.2% |
| Вада | 74g | 3.0% |
| Калорыі | 125 | 5.6% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.96 | g | 4.8% |
| Monounsaturated | 1.32 | g | 5.3% |
| Polyunsaturated | 2.57 | g | 19.8% |
| Omega-3 | 0.771 | g | Ацэнка |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.799 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 35.1 | mg |
| Вітамін E | 1.34 | mg |
| Селен | 13.3 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 41.1 | mcg | 4.6% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.116 | mg | 8.9% |
| vitamin B3 | 5.03 | mg | 31.4% |
| vitamin B6 | 0.455 | mg | 26.8% |
| vitamin B9 | 15.4 | mcg | 3.9% |
| vitamin B12 | 0.101 | mcg | 4.2% |
| vitamin C | 35.1 | mg | 39.0% |
| vitamin D | 0 (0 МА) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 13.5 | mcg | 11.3% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18.9 | mg | 1.9% |
| iron | 0.757 | mg | 4.2% |
| magnesium | 25.4 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 141 | mg | 20.1% |
| potassium | 332 | mg | 12.8% |
| sodium | 263 | mg | 11.4% |
| zinc | 0.554 | mg | 5.0% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.119 | mg | 5.2% |
| selenium | 13.3 | mcg | 24.2% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 504 | mg | 72.0% | 205% |
| Ізалейцын | 667 | mg | 47.6% | 145% |
| Лейцын | 1124 | mg | 41.2% | 120% |
| Лізін | 1301 | mg | 62.0% | 176% |
| Метыянін | 498 | mg | 47.4% | 141% |
| Фенілаланін | 1055 | mg | 60.3% | 167% |
| Трэанін | 617 | mg | 58.8% | 160% |
| Трыптафан | 175 | mg | 62.5% | 172% |
| Валін | 711 | mg | 39.1% | 116% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Курыныя грудкі, нарэзаныя палоскамі таўшчынёй 1 см 600 г
- Расліннае алей 3 сталовыя лыжкі
- Сок лайма 2 сталовыя лыжкі
- Молаты перац чылі 2 чайныя лыжкі
- Мелены кмін 1 чайная лыжка
- Вэнджаная папрыка 1 чайная лыжка
- Часнок, здробнены 2 зубкі
- Сушаны арэгана 1 чайная лыжка
- Соль 1 чайная лыжка
- Чырвоны салодкі перац, нарэзаны 1 вялікі (150 г)
- Зялёны салодкі перац, нарэзаны 1 вялікі (150 г)
- Жоўты салодкі перац, нарэзаны 1 вялікі (150 г)
- Цыбуля, нарэзаная 1 вялікая (200 г)
- Свежая кінза, нарубленая 10 г
Прыгатаванне
- 1
Змяшайце 2 сталовыя лыжкі алею з сокам лайма, малотым перцам чылі, кмінам, папрыкай, часнаком, арэганам і соллю, потым абвалайце курыцу ў гэтай сумесі.
- 2
Пакіньце курыцу марынавацца на 30 хвілін.
- 3
Моцна разагрэйце вялікую чыгунную патэльню на вялікім агні, выкладзіце курыцу ў адзін пласт і абсмажвайце 5–6 хвілін, адзін раз пераварочваючы, пакуль яна не збрунацее і не будзе гатовая.
- 4
Пераложыце курыцу на талерку і трымайце ў цёплым месцы.
- 5
Дадайце ў патэльню астатні алей, перац і цыбулю і рыхтуйце 5–6 хвілін, часта памешваючы, пакуль па краях не з'явяцца падпалкі, але гародніна застанецца хрумсткай.
- 6
Верніце курыцу ў патэльню, абсмажце, памешваючы, 1 хвіліну і пасыпце кінзай.
- 7
Падавайце шыпучым проста з патэльні з цёплымі тортыльямі, сальсай і гуакамоле збоку.