Курынае кары
Добры харчовы профіль
Курица в пряном соусе карри.
Куриное карри — курица в пряном соусе с томатами, луком и часто кокосовым молоком или йогуртом. Белок и специи; соус может быть умеренно жирным. Подавайте с рисом или лепёшкой.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 12g | 21.4% |
| Тлушчы | 6g | 8.6% |
| Вугляводы | 7g | 2.3% |
| Простыя цукры | 2.45g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 4.55g | Ацэнка |
| Вада | 68g | 2.7% |
| Калорыі | 120 | 5.3% |
Глікемічны індэкс
Click to view full GI ranking →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 1.05 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4 | mg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | - | — | ||
| Ізалейцын | - | — | ||
| Лейцын | - | — | ||
| Лізін | - | — | ||
| Метыянін | - | — | ||
| Фенілаланін | - | — | ||
| Трэанін | - | — | ||
| Трыптафан | - | — | ||
| Валін | - | — |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Курыныя сцёгны без косткі, нарэзаныя кавалкамі 600 g
- Цыбуля, дробна нарэзаная 2 medium
- Спелыя памідоры, пюрыраваныя 3 medium
- Часнок, здробнены 4 cloves
- Свежы імбір, нацёрты 1 tbsp
- Какосавае малако 200 ml
- Прыправа кары 2 tbsp
- Молаты курума 1 tsp
- Молаты кмен 1 tsp
- Раслінны алей 3 tbsp
- Соль to taste
- Свежая кінза, здробненая 2 tbsp
Прыгатаванне
- 1
Разагрэй алей у вялікай патэльні і абсмаж цыбулю на сярэднім агні да глыбокага залацістага колеру, каля 10 хвілін.
- 2
Умяшай часнок і імбір і гатуй 1 хвіліну да з'яўлення араматý.
- 3
Дадай прыправу кары, куруму і кмен і абсмаж 30 секунд, потым уліце тамацёнае пюрэ і тушы, пакуль не загусцее і алей не аддзеліцца.
- 4
Дадай кавалкі курыцы і размешай, гатуючы 5 хвілін, пакуль паверхня не стане непразрыстай.
- 5
Уліце какосавае малако і 100 мл вады, прыправіце соллю, накрый і тушы на слабым агні 20 хвілін да мяккасці курыцы.
- 6
Зніміце накрыўку і выпары соус да абалокваючай кансістэнцыі, потым пасып свежай кінзай і падавай з рысам ці нанам.