Клёцкі
Добры харчовы профіль
Тесто с начинкой, на пару или жареные.
Пельмени или думлинги — тесто с начинкой из мяса, морепродуктов или овощей, на пару или обжаренные. Дают белок и углеводы; паровые — меньше жира. Соус добавляет натрий и сахар.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 8g | 14.3% |
| Тлушчы | 7g | 10.0% |
| Вугляводы | 22g | 7.3% |
| Простыя цукры | 7.7g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 13.3g | Ацэнка |
| Клятчатка | 1g | 4.0% |
| Вада | 58g | 2.3% |
| Калорыі | 180 | 8.0% |
Глікемічны індэкс
Click to view full GI ranking →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Ацэнка |
| Omega-6 | 1.225 | g | Ацэнка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 4 | mg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | - | — | ||
| Ізалейцын | - | — | ||
| Лейцын | - | — | ||
| Лізін | - | — | ||
| Метыянін | - | — | ||
| Фенілаланін | - | — | ||
| Трэанін | - | — | ||
| Трыптафан | - | — | ||
| Валін | - | — |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Пшанічная мука 300 g
- Цёплая вада 160 ml
- Свіны фарш 300 g
- Пекінская капуста, дробна нарэзаная 200 g
- Зялёная цыбуля, нарэзаная 3
- Імбір, нацёрты 1 tbsp
- Часнок, здробнены 2 cloves
- Соевы соус 2 tbsp
- Кунжутны алей 1 tbsp
- Соль 1 tsp
- Нейтральны алей для смажання 2 tbsp
Прыгатаванне
- 1
Замясі муку з цёплай вадой у неаднароднае цеста, вымешвай да гладкасці, накрый і дай адпачыць 30 хвілін.
- 2
Пасалі нарэзаную капусту, дай пастаяць 10 хвілін, потым адцісні лішнюю вільгаць.
- 3
Змяшай свініну, капусту, зялёную цыбулю, імбір, часнок, соевы соус і кунжутны алей у ліпкую начынку.
- 4
Раскачай цеста ў жгут, нарэж невялікімі кавалкамі і раскачай кожны ў тонкую круглую абалонку.
- 5
Пакладзі лыжку начынкі ў кожную абалонку, скласі і зашчыпні краі, каб шчыльна запячатаць.
- 6
Каб прыгатаваць на пары, вары над кіпячай вадой 10 хвілін; каб абсмажыць, падрумянь на алеі, потым дадай крыху вады і накрый да прапарвання і хрумсткасці.
- 7
Падавай гарачымі з соусам для абмаквання з соевага соусу, воцату і чылі-алею.