Пончык
Абмежаваная харчовая карысць
Кольца з дрожджавога цеста, смажанае ў фрыцюры і пакрытае цукровай глазурай.
Глазураваны пончык — кольца з мяккага салодкага дражджавога цеста з малаком, яйкам і маслам, смажанае ў алеі і абмочанае ў тонкую цукровую глазур яшчэ цёплым. Ён багаты на тлушч ад алею для смажання і на цукар і рафінаваную муку, з малой колькасцю бялку; адзін сярэдні пончык каля 65 г утрымлівае каля 275 ккал. Пончык-шарык каля 15 г — каля 65 ккал.
Размеркаванне макранутрыентаў
Асноўныя звесткі пра харчаванне
| Нутрыент | Значэнне | DV |
|---|---|---|
| Бялкі | 6.1g | 10.9% |
| Тлушчы | 23g | 32.9% |
| Вугляводы | 48g | 16.0% |
| Простыя цукры | 16.8g | Ацэнка |
| Складаныя вугляводы | 29.1g | Ацэнка |
| Клятчатка | 2.1g | 8.4% |
| Вада | 22g | 0.9% |
| Калорыі | 421 | 18.7% |
Глікемічны індэкс
Націсніце, каб убачыць поўны рэйтынг ГІ →
Склад тлустых кіслот
| Тлустая кіслата | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.5 | g | 32.5% |
| Monounsaturated | 5.67 | g | 22.7% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | Ацэнка |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.608 | g | Ацэнка |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Антыаксіданты
Антыаксіданты (напр., вітамін C, вітамін E, селен, поліфенолы, каратыноіды) дапамагаюць абараняць клеткі ад аксідатыўнага стрэсу і падтрымліваць здароўе. Яны ёсць у фруктах, гародніне, арэхах і некаторых прадуктах жывёльнага паходжання.
Злучэнні з антыаксідантнай актыўнасцю. Вітаміны C, E і селен уключаны, калі прысутнічаюць у прадукце.
| Злучэнне | Колькасць | Адзінка |
|---|---|---|
| Вітамін C | 0 | mg |
| Вітамін E | 1.08 | mg |
| Селен | 17 | mcg |
Вітаміны
| Вітамін | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 0.713 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.176 | mcg | 7.3% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.166 (7 МА) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
Мінералы
| Мінерал | Колькасць | Адзінка | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 0.642 | mg | 3.6% |
| magnesium | 12.9 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 86.9 | mg | 12.4% |
| potassium | 98.6 | mg | 3.8% |
| sodium | 207 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.547 | mg | 5.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Незаменныя амінакіслоты
| Амінакіслата | Колькасць | Адзінка | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Гісцідзін | 145 | mg | 20.7% | 103% |
| Ізалейцын | 248 | mg | 17.7% | 94% |
| Лейцын | 461 | mg | 16.9% | 85% |
| Лізін limiting | 256 | mg | 12.2% | 60% |
| Метыянін | 240 | mg | 22.9% | 118% |
| Фенілаланін | 520 | mg | 29.7% | 143% |
| Трэанін | 203 | mg | 19.3% | 92% |
| Трыптафан | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| Валін | 300 | mg | 16.5% | 85% |
Параўнаць з іншымі прадуктамі
Значэнні на 100 г
Дадайце прадукты вышэй, каб убачыць параўнанне побач.
Падобныя прадукты
Найбліжэйшыя па профілі макранутрыентаў
Алергены
Рэцэпт
Глядзець поўны рэцэптІнгрэдыенты
- Пшанічная мука 250 г
- Малако цельнае, цёплае 170 мл
- Цукар 30 г
- Хуткарастваральныя дрожджы 5 г
- Яйка 1 буйное
- Масла вяршковае несалёнае, мяккае 30 г
- Соль 1/2 чайнай лыжкі
- Алей расліннага паходжання, для смажання 1 літр
- Цукровая пудра 150 г
- Ванільны экстракт 1/2 чайнай лыжкі
Прыгатаванне
- 1
Змяшайце 125 мл малака з цукрам і дрожджамі, потым дадайце муку, яйка і соль і месіце 5 хвілін.
- 2
Улівайце мяккае масла па троху і месіце яшчэ 5 хвілін, пакуль цеста не стане гладкім, потым накрыйце і пакіньце падыходзіць на 60 хвілін, пакуль яно не павялічыцца ў два разы.
- 3
Раскачайце цеста таўшчынёй 1,5 см, вырэжце 8 колцаў формай дыяметрам 8 см, а для дзірак выкарыстайце форму дыяметрам 3 см, і пакіньце іх падыходзіць на прысыпанай мукой пергаментнай паперы на 30 хвілін.
- 4
Разагрэйце алей у глыбокім гаршку да 175 °C.
- 5
Смажце пончыкі і дзіркі па некалькі штук прыкладна па 1 хвіліне з кожнага боку да залацістага колеру, потым пакладзіце на рашотку, каб сцяклі.
- 6
Узбіце цукровую пудру з астатнімі 45 мл малака і ванільным экстрактам да аднастайнасці.
- 7
Абмачайце цёплыя пончыкі ў глазур, пераварочвайце, каб пакрыліся, і пакіньце глазур застыць на рашотцы на 10 хвілін.